Docteur chocolatine - Page 4

Recettes de Docteur chocolatine

Fraisier au mascarpone
Fraisier au mascarpone

Ce fraisier est une merveille de légèreté et de douceur vanillée

Soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis

Les fanes de radis ne méritent pas d'être jetés.Utilisez les dans une soupe toute simple.

Bolognese avec les restes de gigot d'agneau
Bolognese avec les restes de gigot d'agneau

S'il vous reste du gigot pascal, n'hésitez pas à lui donner une seconde vie avec cette délicieuse bolognese

Pain de viande pascal
Pain de viande pascal

Le pain de viande en version de Pâques est excellent avec des pistaches

Gâteau ricotta, noisettes et chocolat
Gâteau ricotta, noisettes et chocolat

Le fameux gâteau d'Ottolenghi en grand format pour les enfants

Asperges poêlées, foie gras et kumquats
Asperges poêlées, foie gras et kumquats

Des asperges blanches et croquantes qui se marient bien avec les kumquats et le foie gras pour une entrée festive et simple à réaliser. Prenez soin de bien éplucher les asperges, la réussite de ce plat en dépend.

Spaghetti aux fleurs de courgettes
Spaghetti aux fleurs de courgettes

Il n'y a pas qu'en beignet que l'on peut déguster les fleurs de courgettes

Tarte aux pralines roses de Lyon
Tarte aux pralines roses de lyon

La fameuse tarte aux pralines que l'on déguste à Lyon

Crème aux oeufs toute simple
Crème aux oeufs toute simple

La classique crème aux oeufs avec une bonne gousse de vanille

Confiture pomme, ananas et citron vert
Confiture pomme, ananas et citron vert

Voyageons aux Antilles avec cette douce confiture

Céleri rave en croûte de sel
Céleri rave en croûte de sel

La fameuse recette d'Alain Passard

Crème vichyssoise
Crème vichyssoise

La crème vichyssoise en version simple et un peu allégée par ma maman

En ce moment

Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.
Les veloutés, ces soupes onctueuses
Les veloutés, ces soupes onctueuses
Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.
J'ai envie de pâte à choux !
J'ai envie de pâte à choux !
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
Des épinards et ça repart !
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies