J'ai déjà posté plusieurs recettes de risotto qui est une spécialité italienne que j'aime beaucoup. Le risotto aux cèpes est un grand classique de la cuisine d'Italie et est de loin la recette que je préfère. En effet, la saveur de ces champignons parfume délicatement le riz arborio.
Très facile et rapide à réaliser, le risotto aux cèpes accompagnera à merveille poisson et viande.
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Une musique partagée par La Recette Italienne pour accompagner une recette de risotto au gorgonzola.
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