Spéculoos comme en Belgique

Spéculoos

Name: Spéculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cannelle
Ingredients: 100gr de beurre salé à température ambiante; 125gr de cassonade brune; 1 oeuf; 1 càc de mélange d'épices à spéculoos; ½ càc de canelle; ½ càc de gingembre en poudre; 250gr de farine; 1 càc de levure chimique

Isabelle

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

100gr de beurre salé à température ambiante

125gr de cassonade brune

1 oeuf

1 càc de mélange d'épices à spéculoos

½ càc de canelle

½ càc de gingembre en poudre

250gr de farine

1 càc de levure chimique

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le Spéculoos est un biscuit Belge, il est traditionnellement consommé lors de l’Avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas. Comme il n'existe pas de réglementation spécifique, sa recette compte de nombreuses variantes, chaque artisan, chaque famille, à sa recette personnelle.

Voir la recette

biscuits cannelle cuisine belge noël noël du monde Saint-Nicolas spéculoos

Recette ajoutée le 24/11/14 - Mise à jour le 22/10/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine avec Lenny Kravitz - Are You Gonna Go My Way

Une recette dans...

Spéculoos et pain d'épices pour la St Nicolas !

D'autres recettes du même Gourmet

Isabelle partage également ces recettes.

Spéculoos épais aux amandes

Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin pour des fêtes réussies.

Gaufres aux Spéculoos

Tièdes et croquantes elles dégagent un parfum d'épices typiquement Belge qui te ferais, presque, aimer la pluie !

Cougnous "angélique"

Le cougnou, ou pain de Jésus, est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France, on la consomme durant la période de la Saint-Nicolas et de Noël, c’est un pain brioché dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. Il peut aussi avoir la forme spéciale d'un pain à deux têtes. Parfois, on ajoute à la pâte des raisins secs, des pépites de chocolat ou des grains de sucre.

On l'accompagne souvent d'un bol ou d'une tasse de chocolat chaud (Wikipédia). Et ici, on adore ça !