Cake orties emmental

Voici un sapin feuilleté facile à réaliser pour l’apéro de Noël, idéal pour régaler les convives. Des rouleaux de pâte feuilletée, quelques fines tranches de jambon blanc et de l’emmental suffisent pour dresser une pièce gourmande et festive au centre de la table.

Prêt en une trentaine de minutes, ce sapin croustillant et fondant à la fois s’inscrit parfaitement dans les recettes rapides de l’hiver. À déguster tiède, il fera patienter petits et grands en attendant le repas de fête.

Voilà une recette économique réalisée avec des foies de volailles que je congèle au fur et à mesure que j’achète des poulets, pintades ou canards et des orties du jardin.

Pour les apéritifs, rien de plus facile qu’un cake que vous préparer quelques heures avant. Il faut qu’il soit froid ou tiède mais pas chaud. Il faut donc vous y prendre au moins 3 h avant le repas. Bleu et noix, c’est toujours un mélange réussi. Vous pouvez ajouter un jambon de pays si vous n’êtes pas végétarien.