Nage de palourdes en guazzetto sur crème de haricots rouges

Nage de palourdes sur crème de haricots rouges

Name: Nage de palourdes sur crème de haricots rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: palourdes
Ingredients: 500 grammes de palourdes; une petite poignée de persil; 250 grammes d’haricots rouges cuits; 1 cuillère à soupe de crème d’amande; le jus d’un demi citron; huile d’olive vierge extra; poivre et sel

La tête dans le panier

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de palourdes

1 petite poignée de persil

250 g d’haricots rouges cuits

1 cas de crème d’amande

le jus d’un demi citron

huile d’olive vierge extra

poivre et sel

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les palourdes en guazzetto se marient très bien avec les haricots rouges dans une entrée qui précède un repas à base de poisson. Facile à réaliser, rapide, prêt en un rien de temps… Une recette très bonne, à condition que les palourdes soient très savoureuses, sinon la saveur des mollusques risque de se perdre dans les haricots.

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coquillages entrée haricots rouges palourdes poisson

Recette ajoutée le 29/01/21 - Mise à jour le 30/10/24 .