Un patchwork de couleurs de l’Inde.
Les achards ou pickles sont des légumes ou des fruits, ou le mélange des deux, avec des épices, et conservés au vinaigre blanc.
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Une musique partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner une recette de sauce à la moutarde savora et à l’aneth.
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Cari de moules ou bouillon de moules ou moules à la réunionnaise. Ce sont des moules qui sentent bon les vacances avec le rouge de la tomate, le jaune du curcuma et la chaleur du piment. Cari vient du mot tamoul "kari" qui signifie plat mijoté, un ragoût composé de viande, de poisson ou de légumes, cuit dans une sauce plus ou moins épicée. C'est un plat quotidien à l'Ile de la Réunion.
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