Incroyable brownie de betteraves

Brownie de betteraves

Name: Brownie de betteraves
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: brownie
Ingredients: 300 g de betteraves; 3 oeufs; 200 g de sucre; 200 g de beurre; 250 g de chocolat noir; 60 g de farine; 30 g de cacao en poudre; une pincée de sel; 1 c.à.c de levure chimique

Légumesetsaison

Facile

Préparation : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de betteraves

3 oeufs

200 g de sucre

200 g de beurre

250 g de chocolat noir

60 g de farine

30 g de cacao en poudre

une pincée de sel

1 c.à.c de levure chimique

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Préparation de la recette

1Faites une purée avec les betteraves cuites et égouttées. Pour libérer toute l’eau restante, placez la purée dans une passoire et pressez avec une cuillère.

2Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

3D’autre part, faites fondre le beurre et le chocolat. Cela peut être fait au micro-ondes ou au bain-marie. Laissez refroidir quelques instants.

4Rejoignez les deux préparations. Tamisez ensuite la farine, le cacao en poudre, une pincée de sel et la levure chimique. Ajoutez au mélange avec des mouvements circulaires. Enfin, ajoutez la purée de betteraves.

5Placez la préparation dans un moule carré protégé de papier sulfurisé afin qu’elle ne colle pas. Cuire au four préchauffé au préalable à 180°C pendant 35 minutes. Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Les betteraves sont riches en potassium, magnésium, cartagènes et fibres. Ses sucres naturels contribuent à donner une douceur particulière aux desserts sans augmenter les calories. La betterave apporte aussi une couleur intense et une hydratation à la préparation. C’est un légume idéal pour préparer de succulents et originaux brownies.

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Publié le 11 mars 2022 à 11h31, Modifié le 24 avril 2023 à 17h18