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Médaillons de butternut à la choucroute et aux champignons
Médaillons de butternut à la choucroute et aux champignons

Médaillons de butternut à la choucroute et aux champignons

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Facile

Ingrédients

1 grande et longue courge butternut
1 oignon finement ciselé
2 gousses d'ail finement hachées
300 g de choucroute
1 verre de bière blonde d'Alsace
1 c. à café de miel d'acacia
200 g de petits champignons blancs
60 g de mélange de champignons forestiers
100 ml de crème
150 g de bleu des Vosges (sinon fourme d'Ambert) (facultatif)
sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante).
2 Détaillez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur dans la partie longue de la courge butternut  (conservez la partie avec pépins pour préparer une soupe par exemple).
3 Epluchez le pourtour des médaillons.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette originale et gourmande

Voir la recette
butternut champignons choucroute courge
Recette ajoutée le 22/10/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Ma cuisine santé pour accompagner une recette de tajine de poulet à la courge butternut.

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