Name: Médaillons de butternut à la choucroute et aux champignons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: butternut
Ingredients: 1 grande et longue courge butternut; 1 oignon finement ciselé; 2 gousses d'ail finement hachées; 300 g de choucroute; 1 verre de bière blonde d'Alsace; 1 c. à café de miel d'acacia; 200 g de petits champignons blancs; 60 g de mélange de champignons forestiers; 100 ml de crème; 150 g de bleu des Vosges (sinon fourme d'Ambert) (facultatif); sel, poivre

Médaillons de butternut à la choucroute et aux champignons

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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Ingrédients

1 grande et longue courge butternut

1 oignon finement ciselé

2 gousses d'ail finement hachées

300 g de choucroute

1 verre de bière blonde d'Alsace

1 c. à café de miel d'acacia

200 g de petits champignons blancs

60 g de mélange de champignons forestiers

100 ml de crème

150 g de bleu des Vosges (sinon fourme d'Ambert) (facultatif)

sel, poivre

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Préparation de la recette

Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante).

Détaillez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur dans la partie longue de la courge butternut (conservez la partie avec pépins pour préparer une soupe par exemple).

Epluchez le pourtour des médaillons.

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

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butternut champignons choucroute courge

Publié le 22 octobre 2018 à 11h08

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