Salade de fèves au cumin et coriandre

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.

Qu'il soit doux ou fort, le paprika parfume et colore nos plats préférés