Name: Fèves sèches en sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: fèves
Ingredients: 500 g de fèves séchées à tremper la veille; 1 L d'eau; Huile d'olive; 1 tomate fraiche; 2 oignons émincés; 1 poivron vert; 1 pincée de poivre de de cayenne facultatif; 1 demi-citron en rondelle; sel poivre; 1 c-a-c cumin; 1 c-a-c de paprika; poivre rouge; 5 gousses d'ail; 2 sucre en morceau

Fèves sèches en sauce tomate

Mes inspirations culinaires

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

500 g de fèves séchées à tremper la veille

1 L d'eau

Huile d'olive

1 tomate fraiche

2 oignons émincés

1 poivron vert

1 pincée de poivre de de cayenne facultatif

1 demi-citron en rondelle

sel poivre

1 c-a-c cumin

1 c-a-c de paprika

poivre rouge

5 gousses d'ail

2 sucre en morceau

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ces fèves sèches en sauce tomate sont un vrai plat familial, simple et réconfortant, idéal pour la cuisine du quotidien. Longuement mijotées avec oignon, ail, poivron, épices et une pointe de sucre pour adoucir leur goût, elles deviennent fondantes et pleines de saveurs. Riche en fibres et naturellement sans viande, ce plat végétarien se déguste chaud, avec du pain maison, un peu de citron et une pincée de cumin… parfait pour se régaler sainement.

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fèves sauce

Publié le 28 janvier 2015 à 14h27, Modifié le 13 janvier 2026 à 08h26

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