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Purée de haricots blancs avec des oignons grillés

Purée de haricots blancs avec des oignons grillés

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Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose une spécialité moldave, que l'on trouve aussi en Roumanie. Elle est servie habituellement en entrée ou en accompagnement et est très prisée pendant les périodes de carême car c'est un plat complètement vegan. On peut également servir cette purée en guise de tartinade pour un apéritif. C'est notre houmous à nous 🙂.

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