Scarpaccia de courgettes d'après Alain Ducasse

Scarpaccia de courgettes

Name: Scarpaccia de courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: courgettes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose une recette à base de courgettes pour écouler le stock de l'été, une recette trouvée sur Pinterest, qui, ma foi, m'a l'air fameuse ! Elle est extraite du livre Méditerranée par Alain Ducasse.
Le mot scarpaccia, en italien, veut dire vieille godasse écrasée.
J'avoue qu'il y a plus glamour comme nom de recette, ça ne donne pas très envie, mais je peux vous assurer qu'une fois que vous l'aurez goûtée, elle fera partie de vos recettes fétiches à base de courgettes !
Plat unique pour nous ce midi, donc j'ai rajouté du chorizo.
Hyper facile à faire, je vous laisse en juger par vous-même.

Voir la recette

Alain Ducasse chorizo courgettes cuisine facile cuisine italienne cuisine rapide parmesan tartes salées

Recette ajoutée le 13/07/23 - Mise à jour le 25/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Scarpaccia de courgettes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner une recette de risotto au safran et à la crème de courgettes.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Popotte partage également ces recettes.

Clafoutis tomate cerise, courgette et chorizo

Popotte

Une petite recette facile, rapide, pour des repas de semaine. Accompagner d'une petite salade d'endives, un délice

La Pissare

Popotte

La pissare (ou pissara) est un plat typique de l'arrière-pays niçois, plus précisément de Moulinet, petit village situé entre Sospel et Turini.
Bien moins connue que sa copine la pissaladière, elle mériterait pourtant d'être plus transmise, car elle est simple, rapide et très goûteuse.
Je vous laisse juge ! Bon appétit !

Crumble courgette, chorizo, chèvre

Popotte

Bon, je sais qu'avec cette chaleur, j'ai dit que je n'avais pas trop envie de cuisiner, mais là... J'avoue que j'en ai un peu marre des sempiternels trucs : taboulé, salade, tarte, etc. Du coup, j'ai pris sur moi et j'ai affronté la chaleur des fourneaux en faisant ce succulent crumble courgette, chorizo et fromage de chèvre. Ça valait le coup de prendre une suée !