Salade de patates douces, figues et Ossau-iraty

Salade de patates douces et figues

Name: Salade de patates douces et figues
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: camote
Ingredients: 5 patates douces moyennes, soit environ 500g; 4 poignées de pousses d’épinards; une dizaine de figues; environ 60g de fromage de brebis (j’utilise de l’ossau-iraty); une pointe de piment d’espelette; huile d’olive, sel, vinaigre balsamique

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

5 patates douces moyennes, soit environ 500g

4 poignées de pousses d’épinards

une dizaine de figues

environ 60g de fromage de brebis (j’utilise de l’ossau-iraty)

une pointe de piment d’espelette

huile d’olive, sel, vinaigre balsamique

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Comme souvent à vous d’y apporter des modifications en remplaçant l’ossau-iraty par une mozzarella di bufala, en y ajoutant de belles tranches fines de jambon de Parme ou si on veut rester plus dans le sud-ouest du jambon de Bayonne…

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Recette ajoutée le 23/10/15 - Mise à jour le 04/09/24 .

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A écouter en préparant Salade de patates douces et figues

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