Velouté de céleri rave aux noisettes

une soupe veloutée au céleri-rave et aux châtaignes

Une soupe veloutée à la courge butternut servie avec crème fleurette et éclats de noisettes

Si vous n’aimez pas le céleri-rave, cette soupe pourrait bien vous réconcilier avec ce légume. Elle est simplissime et vraiment super bonne. Le céleri rave est cuit dans du lait avec de la badiane ou anis étoilé. Cela l’adoucit considérablement et quand, au moment de servir, vous ajoutez quelques rondelles de banane, je peux vous assurer que vous tenez là une soupe qui va en étonner plus d’un !