Cailles rôtis au vin jaune et morilles pour les fêtes

Cailles rôties au vin jaune et morilles

Name: Cailles rôties au vin jaune et morilles
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: caille
Ingredients: 4 cailles; 200 g de morilles déshydratées; Huile d'olive; 1 verre de bouillon de poule; 2 échalotes; 40 Cl de vin jaune; 50 cl de crème fraiche; 1 CS de maïzena; Sel et poivre

Un déjeuner en Provence

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

4 personnes

4 cailles

200 g de morilles déshydratées

Huile d'olive

1 verre de bouillon de poule

2 échalotes

40 cl de vin jaune

50 cl de crème fraiche

1 CS de maïzena

Sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse recette de fêtes ou bien juste pour se faire plaisir. On ne trouve pas toujours des cailles bien dodues chez le boucher, c'est surtout en période de fêtes qu'il y en a un peu partout. Des cailles rôties au vin jaunes et morilles. Une recette facile et assez rapide à réaliser.

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Publié le 26 avril 2022 à 16h48, Modifié le 1 novembre 2024 à 09h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cailles rôties au vin jaune et morilles

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On prépare cette recette en compagnie de Alain Souchon - J'ai dix ans

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