Tartinade de carottes épicee au cumin, piment et paprika doux

Tartinade de carottes epicee

Name: Tartinade de carottes epicee
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartinade
Ingredients: 8 carottes fanes (possible de plusieurs couleurs); 100 g de purée de sésame ou cajour; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café rase de cumin moulu; 1 càc de paprika doux; 1 pincée de piment Espele; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de jus de citron; sel, poivre; quelques feuilles de coriande (facultatif)

EN CUISINE AVEC CARO

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 carottes fanes (possible de plusieurs couleurs)

100 g de purée de sésame ou cajour

1 gousse d'ail

1 cuillère à café rase de cumin moulu

1 càc de paprika doux

1 pincée de piment Espele

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de jus de citron

sel, poivre

quelques feuilles de coriande (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Voilà un super apéro pour ce long week-end qui s'annonce. C'est coloré, végétal et épicé, tout ce que j'aime. Préférez de jeunes carottes bien sucrées, ce sera meilleur. J'ai opté pour un bouquet de carottes colorées du marché. Vous allez pouvoir mettre les épices que vous voulez pour amener du peps à cet apéro.

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apéritif carottes cuisine santé tartinade épices

Publié le 7 juin 2022 à 18h05, Modifié le 2 septembre 2024 à 11h29

Accord mets et musique

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