Recettes de cuisine du Club Chef Simon - Page 297

Aujourd'hui, nous ouvrons la 9ième case du calendrier de l'Avent avec la recette de la traditionnelle bûche. Des poires au sirop au centre d'une délicieuse mousse au chocolat reposant sur un biscuit croustillant. L'association du chocolat et de la poire remporte toujours un vif succès.

La vraie, celle des pizzaïolo

C’est un délicieux plat familial tout simple : des morceaux de poulet, des carottes, des poireaux dans une sauce très onctueuse parfumée tout en douceur par l’origan, la moutarde et un peu de citron pour le peps. Saveurs au rendez-vous.

Purée de pomme de terre à l'ancienne au parmesan et son steak haché maison avec une petite sauce au citron. Mon déjeuner de retour de marché. Facile rapide parce qu'il me reste beaucoup de rangements et pas le temps de prendre racine dans la cuisine. Je hache ma viande toujours à la maison par précaution et la purée à l'ancienne est très rapide à réaliser, juste un presse purée ou une fourchette et c'est prêt. La petite sauce est faite à partir du suc de la viande que j'ai déglacé avec un demi petit citron bio du jardin. Je me suis régalée toute seule avec pour dessert une grosse orange.

Fondant au cédrat, pour un fondant, c'en est un, délicieux, juste sucré et très léger. j'ai des cédrats dans mon jardin que j'utilise en confiture pour garnir des tartes, en jus, souvent, je ne sais pas quoi en faire, j'en donne à tout mon entourage aussi. Puis j'ai vu ce fondant chez ma Béa du beau blog les petits plats de Béa où j'aime m'y promener.

Kebda ( foie ) mcharmla, foie braisé pour les amateurs d'abats à ramadan. Beaucoup et généralement les hommes raffolent de foie servi dans des assiettes ou en casse-croûte dans une demi baguette croustillante, parfois ils ajoutent des frites de pommes de terre.

La marinade ou charmoula du foie est à base de cumin essentiellement, cette marinade se compose d'une pâte d'épices ( tehrissa ) pilée avec du cumin, de l'ail, du piment oiseau ou Espelette, du sel pour une consommation assez rapide mais qui doit mariner au moins 2 heures de temps. Pour être dégusté le lendemain, ce foie est laissé à mariner toute la nuit et dans ce cas, on ajoute à la marinade de l'huile et un peu de vinaigre blanc, on couvre et on garde au réfrigérateur.

Essayez cette délicieuse recette de mascarpone et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Soupe ukrainienne aux betteraves et bœuf

C'est la saison des citrons et le festival des citrons de Menton bat son plein

Du chou farci au porc et au boeuf, comme en Grèce!

Une tarte où la pâte est remplacée par une brioche nappez de crème chantilly mascarpone et de fruits de saison.

nachos au four

Découvrez une recette réconfortante de lentilles gratinées aux oignons caramélisés. Un plat savoureux et facile à préparer pour toute la famille !

Recette minceur de croquettes de poulet et quinoa. Chaque galette contient moins 70 calories et vous permet de consommer des aliments très intéressants en période de régime.

Délicieuse sauce pour une salade bien violette!