Gratin de moules aux épices épices moules gratin curry chou kale crème fraîche été automne moules de bouchot entrée chaude
Recette de gratin de moules pour 4 personnes 4 belles feuilles de chou kale - 1 kg de moules marinière décoquillées et ébarbées - 1 oignon émincé - 30 à 40 grammes de chapelure - 1 noix de beurre - 1 dl de jus de moules. Pour le velouté 40 grammes de beurre - 40 grammes de farine - 1 demi litre de jus de moules - 100 grammes de crème épaisse - curry de Madras ou autres épices - assaisonnement.
On pourra selon les goûts et les saisons remplacer le chou kale par des épinards, des blancs de poireaux, des bettes, de la salade cuite.
Une bonne recette de moules à servir en entrées chaudes individuelles.
Frisé comme un chou kale !
La star des choux !
Recettes de gratins salés ou sucrés
Un plat facile à faire et déclinable à volonté !
Les moules, des bivalves qui ont la frite !
Avec la fin de l'été arrive la très attendue saison des moules.
Déguster cette merveille en plaçant ses pavillons auditifs entre les deux enceintes réglées subtilement pour ne pas rater une once de "Learning to fly" de ces éternels et transcendants Pink Floyd (From "A momentary Lapse Of Reason") et se laisser surprendre à fredonner.
... et rien d'autre ! La tradition a parfois du bon !
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Symboles d’opulence par la richesse de leurs ingrédients, les beignets changent de forme, de pâte et de nom pour mieux nous séduire.
Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.
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