Moussaka

  • 196 flavors 196 flavors
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 120'
  • Facile
  • Pour 10 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Moussaka 800 g de boeuf (ou d'agneau haché) - 4 pommes de terre - 2 aubergines - 2 oignons (coupés en dés) - 400 ml d'huile d'olive extra-vierge - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 gousses d'ail (pressées) - 150 ml de vin rouge - ½ bouquet de persil (ciselé) - Sel - Poivre - 1 l de lait - 125 g de farine - 125 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs - ½ cuillère à café de muscade moulue - sel - poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 5 mm.
  • Couper les extrémités de l'aubergine.
  • Couper des tranches en longueur de 5 mm d'épaisseur.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette traditionnelle grecque. La moussaka est la recette grecque emblématique composée de couches d'aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel qui est connue à travers le monde. Comme avec la plupart des ragoûts, la moussaka est encore meilleure le lendemain une fois que toutes les saveurs ont eu le temps de se mêler.

Commentaires

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Accord musical

 musique

Une délicieuse moussaka à déguster en écoutant Ray Charles - Hit The Road Jack

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