Recherche

Une technique qui ne concerne que les encornets frais.

Le couscous est l'un des plats préférés des français !

Le couscous poulet et merguez à la semoule prête à cuire.

Poulpe fiction.

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

Pain aux olives sur une base de pain bis.

Une ratatouille... juxtaposée !

Aujourd’hui, je vous emmène en Espagne avec cette recette facile d’anchois à l’aïl et au persil. Une entrée toute en fraîcheur et en saveurs.

Profiter du thym en fleurs pour préparer une gelée de thym qui saura trouver sa place dans les desserts comme les plats salés. Une merveille de parfums.

Du pain farci à la tunisienne, délicieusement épicé. Si vous n’êtes pas fans d’harissa, vous pouvez tout à fait vous en passer, et remplacer par des oignons frits au curcuma par exemple, ou même de la sauce tomate.

Des tomates très lentement cuites au four avec des herbes et de l'ail.

Un plat gourmand et extrêmement simple tout droit venu du Liban. Lentilles, riz et oignons frits, l'association parfaite !

Ces chaussons frits sont délicieux, la particularité c'est qu'ils sont garnis de légumes et de fromage typique comme la Tuma, ce fromage au lait de brebis. Mais vous pouvez le remplacer par de la mozzarella ou autre fromage à pâte filante. Ils sont servis en antipasti bien chauds.

Je vous propose de réaliser un délicieux houmous parfaitement crémeux avec un twist de poivrons grillés. Une recette facile à partager entre amis pour l'apéritif !

La recette de la socca est très facile à réaliser, veillez cependant à bien graisser la poêle et à retourner les galettes de pois chiche une fois sûr(e) que la première face est bien cuite, au risque de tout casser très facilement.

Une bonne salade méditerranéenne, à faire toute l'année (grâce aux surgelés) !