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Inspirée de la cuisine juive séfarade, ce riz aux pois chiches, épices et raisins secs constitue un délicieux plat végétarien/vegan ou accompagne à merveille du poulet ou du poisson frit.

Profiter des dernières poires pour réaliser cette confiture où le gingembre confit et la vanille se marient à merveille

Chocolat et café se complète à merveille pour cette délicieuse mousse. Un dessert élégant pour tous les jours ou pour recevoir.

Cette salade avocat cœur de palmier est une salade exotique et douce. Les cœurs de palmier et l’avocat se marient à merveille. Elle est surtout parfaite quand on a la flemme de cuisiner le soir en semaine… Le truc en + : Servir avec des tranches de pain grillé Mes trucs et astuces sur les vinaigrettes

Les petits pois et les fèves se marient à merveille dans ce risotto crémeux

Une petite salade préparée au barbec, surmontée d’une burrata, cette merveille des Pouilles...

Coucou mes gourmands. Je continue, sur la route de la banane. Voilà encore une recette gourmandissime. La génoise est d'un moelleux, miam miam. A l'intérieur, une chantilly mascarpone, qui enveloppe une banane. C'est simple, crémeux, j'en raffole. Le côté pépites de chocolat, très régressif, j’adore. A la maison, ces petites merveilles sont parties très vite. Maintenant, à vous de réaliser ces mignardises, qui vont vous faire fondre. Belle journée à tous

Une tarte délicieusement gourmande ou l'alliance du chocolat blanc et de l'abricot fait merveille !

Le tiramisu, dessert italien, se décline en de multiples variantes. La recette traditionnelle du tiramisu est à base de mascarpone, d’œuf, de sucre, de biscuits à la cuillère ou boudoirs trempés dans un mélange de café et de liqueur d'amaretto ou du marsala, parsemé de poudre de cacao. Parfois, les biscuits à la cuillère sont remplacés par des spéculoos ou encore des petits beurre émiettés. Vous pouvez y rajouter des fruits: les framboises se marient à merveille avec ce dessert italien par exemple. Pour ma recette de tiramisu estivale, j'ai donc choisi des fruits de saison: pêche jaunes et abricots afin d'apporter un peu de fraicheur étant donné la canicule actuelle... Concernant la crème du dessert italien, elle sera à base de mascarpone, d’œufs, de sucre et de fleur d'oranger car ce-dernier s'associe très bien avec la pêche et l'abricot. La fleur d'oranger apportera aussi une touche provençale originale à mon tiramisu aux fruits jaunes!. Pour le trempage des biscuits, ce sera un coulis de pêches et d'abricots avec un soupçon de fleur d'oranger.