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A l'origine, les asperges devaient être présentées sur un sablé de la taille des asperges, mais après cuisson de celui-ci, je me suis aperçue qu'il était trop fragile pour être découpé. Il a donc fini grossièrement émietté au fond de l'assiette, ce qui ne nous a pas empêché de nous régaler.

Je les ai toutes testées : la feuilletée, la brisée, la sablée, la sucrée manquait que celle à pizza... Ça, c'est fait ! Jusqu'à présent, je n'ai jamais osé faire une pâte à pizza, alors que franchement, c'est la plus facile de toute ! Bon je vous avouerai que les pizza, je les préfère quand on les commande...

Je vous propose un velouté anti-gaspi réalisé avec les pieds d'asperges. Associé à du chèvre frais, cela fait un délicieux parfum. Vous pourrez le présenter en verrines pour faire un apéritif dinatoire entre amis, cela ravira les personnes qui sont végétariennes.

Voici une tarte dont sa réputation n'est plus à faire. Mais lorsque l'on décide de la réaliser, il en existe tellement de recettes dans les ouvrages ou sur le net qu'il n'est pas évident de bien choisir pour être à peu près certain d'avoir en résultat celle que l'on attend esthétiquement ou gustativement. Je ne vais pas vous dire que celle que je vous présente est la vraie ou la meilleure comme l'on voit souvent en intitulé sur les sites de pâtisserie, histoire de vous appâter et vous amener à cliquer sur le lien. Ma recette vient d'un de mes ouvrages qui regroupe tous les gâteaux les plus connus qui font notre patrimoine gourmand, des incontournables de nos régions. Les quelques 60 recettes du livre ont été écrites par des artisans locaux, épris d'une grande passion pour perpétuer ces richesses sucrées, parfumées et garnies.

Ce gratin de coquilles St-Jacques est un mélange de champignons, d’échalotes et de coquilles St-Jacques servis dans des moules en forme de coquille pour une présentation plus chic. Une recette très simple et très facile à réaliser. Ce plat peut être servi en entrée ou en plat selon la quantité de coquilles St-Jacques et s'il y accompagnement ou pas.

Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse de gaufres à la patate douce 🍠 Elles sont parfaites pour un brunch ou un petit déjeuner ou un diner léger. Très faciles à réaliser et un régal pour les papilles. Elles sont moelleuses, croustillantes et pleines de saveurs. De plus, elles sont sans gluten et sans lactose 🥛❌. Alors, prenez note 📝 et commencez à cuisiner 👩‍🍳 !

Une recette simple et rapide qui sent bon le printemps. Ce buddha bowl fait la part belle aux superaliments comme le boulgour, les épinards, les avocats ou encore les amandes. Le fromage star de la recette est le Pouligny-Saint-Pierre AOP. I se présente sous la forme d’un tronc de pyramide, avec une croûte fine naturellement bleutée. Sa pâte est ferme, mais souple. Sa gamme de goûts est très étendue, allant du plus léger au plus prononcé, en passant par les saveurs de noisette et de terroir. Ce fromage au lait cru entier faiblement emprésuré est caillé et versé à la louche dans des moules spécifiques, égoutté, démoulé, salé puis séché sur claies ou paillons. Son aire de production est restreinte à la partie occidentale du Berry au climat doux et océanique : depuis 1990, elle est au cœur du Parc Naturel Régional de la Brenne.

Une fougasse à l'accent des Pyrénées-Orientales avec un produit local. Amateur d'anchois, cette recette est pour vous pour un apéritif gourmand et gustatif. Simple, à la portée de tous, vous serez ravis et fier de présenter cette fougasse et vos convives voudront partir avec la recette

Un velouté rapide s'impose et c'est encore de saison. Je l'ai fait au robot cuiseur I-Companion Touch XL mais vous pouvez le faire sans robot. Je participe avec cette recette au défi d'avril présent sur le site https://recettes.de/ :- Défi Recettes végétariennes