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Et son coulis de tomates à la coriandre.

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Comment cuire une betterave pocher ou au four.

Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.

Beurre composé à froid pour accompagner vos poissons et grillades.

Comment préparer un beurre blanc nature ou à la ciboulette.

Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Tabler et colorer

Beurre composé d'origine genevoise qui accompagne toutes sortes de grillades.

Une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne idéale en hiver. C'est un mélange de trois viandes macérées dans un vin blanc d'Alsace, recouvert de pommes de terre et cuit en terrine.

La tendresse en cuisine ! Spécialité des îles des Saintes, ce gâteau unique est fourré à la crème pâtissière à la noix de coco. On dit que les femmes des pêcheurs en confectionnaient autrefois de petits qu'elles glissaient dans la poche de leur mari lorsqu'ils partaient en mer, pour qu'il revienne encore plus amoureux.

Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.

Je ne sais pas si le terme laqué est exact dans ma recette, mais après tout ce n’est pas bien grave. J’adore ce mot et au final ce « petit » rôti était un délice ! Allez hop c’est parti pour une recette super simple !

Relookées en jolies petites pattes de chat, les langues de chat s'accompagnent d'une boisson réconfortante et légèrement alcoolisée, pour affronter les microbes de l'hiver (et parce que c'est bon tout simplement).

Nettoyons notre organisme avec cette crème d’endives, citron et sauge. Riche en vertus détoxifiantes, cette recette diététique est parfaite pour notre foie.

J’ai ramené de la marmelade d’orange douce d’un weekend à Londres et l’ai utilisée dans une recette sucrée-salée afin de créer une sauce originale. Vous serez surpris par la facilité et la douceur de cette recette.

Facile à faire, ce plat peut faire légèrement sophistiqué sans trop de travail, et donc être réalisé pour des invités ou réveillon ou un repas de fête.

Une recette simple dite "de bistrot", réconfortante et roborative : l'andouillette au vin blanc sauce moutarde à l'ancienne. A accompagner de pâtes, frites ou purée. Pour cette préparation nous avons choisi de véritables andouillettes de Troyes !