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La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.

Une mise en bouche festive originale et surprenante.

Le marbrage droit.

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Une recette de gaufres pour Mardi Gras ou pour n'importe quel autre jour de l'année !

Plus rapide, je ne vois pas !

La mousse est légère et exquise ! Pour la couverture chocolat, n'hésitez pas à ajouter de la crème fraîche au chocolat afin de ne pas avoir une croûte impossible à casser !

Un fondant au chocolat et petits suisses bien humide et dense, tout en légèreté. Avec une petite crème anglaise, la gourmandise est totale !

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des crumbles tout chocolat pour les gourmands. Une recette aussi simple que délicieuse !

Je vous propose ce layer cake facile à réaliser. J'ai suivi la technique de Norbert pour faire la génoise rapide, c'est à dire au robot et cela marche très bien, elle était bien aérée. Pour le glaçage blanc, j'ai choisi une chantilly au mascarpone car je l'adore et que je ne suis pas fan de celle au beurre.

De petites tartes individuelles au chocolats noir et blanc pour les gourmands. Vous n'allez pas résister... ok avant l'été c'est pas gégé... mais quand on veut se régaler il faut ce qu'il faut.

Une recette de mousse trois chocolats en verrine facile à réaliser, légère en bouche et délicieusement chocolatée, parfaite pour terminer en beauté un repas copieux.

En partant de l’idée du mojito j’ai voulu retrouver dans un dessert ces principaux attrait, la légèreté, la couleur des beaux jours, le goût fruité et frais. Et c’est un pari gagné, mes goûteurs ont adoré. J’ai choisi de réaliser un biscuit de Savoie, un vrai nuage, au rhum citron et menthe, frais et très léger.

C'est la troisième déclinaison de cette base de crème glacée que je fais (d'abord à la mûre, puis chocolat blanc framboise spéculoos) et cette glace à base de cream cheese est absolument divine et onctueuse et vraiment très simple à réaliser, c'est devenu une de mes nombreuses addictions culinaires.

Le dessert préféré de mémé est à nouveau sur les cartes des grands pâtissiers mais il s'offre un p'tit lifting ! Celui-ci est composé d'une crème glacée à la vanille et au miel, sur un lit d'amandes et de chocolat croquant et coiffé de petites meringues napées.