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Un décor d'assiette original.

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette.

Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid

Luxueuse simplicité pour les fêtes !

Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

Une excellente idée pour duper les enfants !

Comme une tortilla de patatas.

Pour changer du classique gratin dauphinois, on ajoute ici du fenouil. Ce légume apporte de la fraîcheur et une touche anisée agréable au plat. Très simple à préparer, il régalera sans aucun doute toute la famille.

Si vous ne faites pas souvent, voire jamais de purée maison, laissez vous tenter : le résultat est tellement meilleur !

Un grand classique de la cuisine canaille, low cost, copieux et savoureux pour insuffler un peu de culinaresque dans les assiettes !

Bel équilibre croustillant, moelleux, frais et relevé.

Un bento végétarien à base de tofu.

Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?

Je vous propose une recette classique et tellement savoureuse : la daube provençale et ses gnocchi de pommes de terre. La daube provençale peut aussi être accompagnée de pâtes fraîches ou de polenta.

Une assiette pleine de couleurs avec cette recette de sole à la vapeur d'estragon et petits légumes de saison, poireau, pomme de terre et tomate cerise.

On l'appelle la tortilla du "pauvre". Cette goûteuse galette de pomme-de-terre à la morue sans oeufs sera un plat principal idéal servi avec une salade ou une tapa surprenante détaillée en cubes accompagnés de salsa brava.