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Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni crème !

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Biscuit roulé et ganache chocolat

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

De délicieux desserts à base de meringue.

Comment l'utiliser ? Faut il laver le quinoa préalablement ?

Servez-la tiède c'est encore meilleur !

Pour la fête des mères partageons ce coeur de choux craquelins composé d'une pâte feuilletée craquante et sucrée, recouverte de crème pâtissière vanillée, de fraises fraîches. Un dessert gourmand, fruité, onctueux !

Un dessert glacé préparé en avance pour les moments de fêtes. Au départ, il s’agit du parfait glacé au Grand Marnier d’Hélène Darroze. Mais je voulais tendre vers un vacherin et changer la forme. J’utilise donc une base de meringue qui est surmontée du parfait et ensuite j’habille le tout d’une crème chantilly.

Une bonne crème maison c'est bien aussi pour un dessert ! Alors voilà une recette rapide, inratable et gourmande pour les mamans, pour les enfants, pour toute la famille ! Libre à vous de changer de parfum selon vos envies.

Un dessert glacé qui ne manquera pas de surprendre vos invités.

Des petits choux aux saveurs noël, avec de la mandarine, des marrons et du cognac. A proposer à vos invités pour Noël ! Une recette aussi simple qu'originale signée par la très talentueuse chef pâtissière Nina Métayer !

Tranches de mandarines pochées dans un sirop de crème de cassis. Servies avec un rocher Ferrero ou autres (glace vanille / sorbet cassis / framboises / chocolat chaud) pour votre péché mignon-mignon !

A un mois des fêtes, je vous propose mon pavlova revisité en couronne de Noël, en version vegan, garni de cranberries et grenades, des fruits complètement de saison. J'ai aussi ajouté des billes de poires pour contrebalancer l'acidité des cranberries.

Voici un pas à pas, des conseils et des astuces pour réaliser sans les rater ces soufflés. Vous pouvez les servir avec une crème anglaise à l’orange et des orangettes. Un dessert "épate belle-mère" parfait pour les fêtes !