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Les oeufs au lait.

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets.

Glace aux oeufs

Crêpes sautés de clémentines et sorbet oranges

Sauf si vous le faites exprès !

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Cette recette de liqueur de clémentines vous séduira par son parfum et sa saveur inimitable. Le mariage de l’agrume avec des épices douces est délicieux. Cette boisson, à consommer avec modération, pourra être utilisée comme digestif ou intégrer un cocktail comme toutes les liqueurs, ou encore servir à la préparation de desserts.

Une jolie brioche gourmande aux noisettes à partager à l'heure du goûter !

Les éclairs au chocolat, c'est mon dessert préféré, celui que je prend sans exception à la boulangerie et que j'ai toujours rêvé de faire moi même. Je suis assez fière de vous partager mes premiers (et sûrement pas les derniers) minis éclairs au chocolat. Un vrai régal !

J’ai hésité entre la rose et la violette, mais c’est tellement joli les violettes !! Bon, j’ai fait avec du sirop, mais je dois dire que ce sirop de violette dans les desserts, c’est juste très très bon …. Et la panna cotta, j’adore !! Voici donc mon petit dessert tout fleuri…

La compote est un dessert simple et sain, mais pour certains, elle manque parfois de gourmandise… Avec cette compote de poire au chocolat, on gagne en gourmandise tout en gardant le côté sain et en plus c'est prêt en quelques minutes au micro-ondes !

C'est très simple une tarte au chocolat et pourtant si bon. Je vous propose de découvrir la mienne : des tartelettes au chocolat au lait et à la fleur de sel.

L'agar-agar permet de réaliser de délicieux entremets parmi lesquels cette crème absolument délicieuse.

Délicieux tiramisu aux biscuits Oreo, un dessert facile qui plait toujours ! J’ai gardé la recette de base de mon tiramisu classique puis j’ai remplacé les biscuits à la cuillère par des miettes d’oréo ! Vraiment rien de bien compliqué, j’ai juste rajouté un peu de vanille liquide dans la crème mascarpone pour plus de goût.

brioche ou fougasse sucrée vénitienne. Un dessert peu commun puisqu'il consiste en une focaccia sucrée.