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Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Le welsh traditionnel comme on le déguste à Lille

Anguilles à la bière de Chimay, une spécialité flamande.

Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.

Une recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !

Un plat savoureux qui vous plaira très certainement.

Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?

Réchauffée le lendemain, elle est encore meilleure.

Ce petit plat est très populaire en Chine, idéal pour accompagner une bonne bière bien fraîche ! Traditionnellement, on le fait plutôt avec de vielles fèves dont la peau (pas les cosses) est devenue marron, la fève résiste mieux à la cuisson mijotée longue et s’imprègne mieux de la saveur du cinq parfums.

La carbonade flamande traditionnelle, un ragoût de bœuf mijoté dans un mélange de bière, vergeoise et pain d’épices est ici transformée en carbonade de sole, un des poissons emblématiques de la mer du Nord. Les filets de sole mijotent dans une sauce à base de vergeoise blonde et de Rodenbach, une bière rouge produite à Roeselare.

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

De succulentes gaufres, croustillantes et aérées grâce à la bière blonde de votre choix.

On part en Belgique avec une recette de tarte généreuse et gourmande à la bière (trappiste bien sûr) et au fromage d’abbaye à la croûte lavée à la bière.

Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités. Une recette idéale si vous fêtez Saint Patrick !