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Une recette de fêtes qui en jette !

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.

Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal !

Un poisson fort en goût sublimé par une sauce puissante.

Cuisson du foie gras sous-vide à la vapeur

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

Une brioche typiquement française. Les pralines roses ont cette particularité de couler quand elles chauffent. La brioche est alors traversée de sillons roses qui lui donnent plus de saveurs et les amandes rajoutent une texture croquante. La présence des pralines empêche de faire de jolis façonnages mais Dieu que c’est bon. La brioche n’a pas fait long feu.

Un cageot de coings offert par une douce amie et me voilà partie dans la gelée de coings, bon j’en ai déjà fait mais je voulais surtout tenter la pâte de coings et la réussir. Je vais pouvoir en garnir mes petits cadeaux gourmands.

Je n'avais jamais goûté au kaki, vous savez ce fruit exotique tout orange, à la peau un peu épaisse. C'est très bon, surtout quand on le déguste en salade avec du fenouil et des tranches de pecorino, vous allez adorer !

Et pickles de carottes. Des bons produits du terroir, du peps dans l’assiette et un joli visuel pour une délicieuse recette festive, très facile à préparer !

Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré ! C’est super bon, consistant, sans matière grasse, hyper complet, facile à faire.

Cette recette de crevettes délicieuse m'a été offerte par une amie américaine très chère qui vit à la Nouvelle-Orléans. C'est un vrai régal, on s'en met plein les doigts et on sauce avec un bon pain bien croustillant et on se retrouve pas bien loin du Paradis !

Les petits choux cela plait à tous les coups ! J'ai eu l'idée de parfumer la crème patissiere et j'avoue que je suis assez contente de cette petite idée ! Un bon thé parfumé à la cerise, le parfum parfait.

De délicieux petits biscuits au chocolat à savourer avec un bon café, un thé,ou tout simplement un verre de lait.

Relookées en jolies petites pattes de chat, les langues de chat s'accompagnent d'une boisson réconfortante et légèrement alcoolisée, pour affronter les microbes de l'hiver (et parce que c'est bon tout simplement).