Épinards et pâtes : toutes nos recettes – Page 2

Une jolie recette végétarienne pour profiter du retour des épinards. Vous pourrez aussi la faire à Pâques car les épinards seront toujours là ! Très facile à faire, cette recette plaira très certainement à vos invités qui ne se feront pas prier pour y goûter.

Ici de bons champignons bruns, parfumés, des poireaux fondants de jeunes pousses d'épinards que vous pourrez remplacer par des blettes, du chou kale ou même de la laitue ou des sucrine. Et la Tomme de chèvre pour donner de la rondeur à ce plat dont nous nous sommes régalés.

Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte ! Il y a quelques semaines, une amie nous demandait de réaliser une recette étonnante constituée d’ingrédients simples. Voici une recette qu’on pourrait qualifier de “fond de placard”, pour une tarte plus saine et moins calorique.

Ce gratin de pâtes au poulet et aux épinards, c'est le plat du soir qui fait l'unanimité, même auprès des plus réticents aux légumes verts. Réconfortant et généreux, il réunit dans un même plat tout ce qu'on aime les soirs de semaine : des pâtes fondantes, une béchamel onctueuse, du poulet tendre et une belle croûte dorée qui croustille à la sortie du four. La scamorza fumée apporte une touche légèrement boisée qui fait toute la différence et élève ce gratin bien au-dessus du classique gratin de pâtes au fromage.

N'hésitez pas à remplacer la scamorza par de la mozzarella di bufala bien égouttée pour un résultat plus doux, ou par du gruyère râpé si vous cherchez un gratinage plus prononcé. Les épinards frais peuvent aussi laisser leur place à des blettes, des courgettes poêlées ou même des champignons sautés selon la saison. Pour gagner du temps, des restes de poulet rôti feront parfaitement l'affaire. Ce gratin supporte très bien d'être préparé à l'avance et réchauffé, ce qui en fait une option idéale pour les repas du lendemain, encore meilleur une fois les saveurs bien mêlées.

Intéressé par la réalisation d'une recette de spaghetti aux épinards et à la ricotta ? Suivez cette recette de sans oeufs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Le rotolo di spinaci e ricotta est un plat toscan aussi beau que savoureux, idéal pour un repas de fête ou un déjeuner dominical. Il s'agit d'une grande feuille de pâte fraîche maison, garnie d'une farce aux épinards et à la ricotta, délicatement parfumée de muscade, ail ou parmesan selon les goûts.

Chaque part révèle un tourbillon vert et blanc, à la fois élégant et appétissant. On peut le servir nature, avec un beurre de sauge fondu, ou nappé d’un coulis de tomates maison pour une touche plus rustique et réconfortante.

Sa préparation demande un peu de soin — pétrir, étaler finement, rouler et cuire avec douceur — mais c’est un plat qui épate visuellement autant qu’il régale. Un grand classique de la cuisine italienne à redécouvrir et savourer lentement.

Une bonne petite recette simple, rapide et complète avec du veau, de bons légumes. J'ai mis la dose, brocoli, poireau et épinards... Le plein de verdure ! Et bien sûr avec des pâtes, et tout ça sans lactose ! En plus les pâtes c'est toujours trop bon !

On ne s'attend pas forcément à voir des spaghetti arriver dans une robe aussi verte, et c'est précisément là que commence la séduction. Cette crème d'épinards qui enrobe généreusement les pâtes, le saumon fondant, le chèvre frais qui apporte cette pointe d'acidité crémeuse et caractérielle : l'association surprend, intrigue, puis convainc définitivement. Un plat qui gagne sur tous les tableaux, celui des yeux comme celui des papilles.

Aujourd’hui, place à une recette rapide et efficace, parfaite pour les jours où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine. Ce one pot se prépare en un seul geste, tout cuit ensemble, pour un maximum de saveur et un minimum de vaisselle. Des tagliatelles, du saumon facilement remplaçable par de la truite et quelques feuilles d’épinards frais suffisent à composer un plat complet, simple et équilibré, idéal pour un repas du quotidien.

Un plat de pâtes simple, rapide et absolument savoureux, parfait pour un dîner improvisé quand l’inspiration manque, mais que l’envie de bien manger reste intacte. Cette recette met à l’honneur les jeunes pousses d’épinards, de saison, qui apportent fraîcheur et douceur.

J’ai choisi des fusilli pour leur forme torsadée idéale : elles captent parfaitement la sauce et en restituent toutes les saveurs. La feta fondante, les tomates cerises juteuses et les parfums provençaux se mêlent à merveille dans ce plat réconfortant. Vous pouvez aussi opter pour des farfalle (les fameuses pâtes papillon), qui conviennent très bien à cette recette.

Aujourd’hui, je vous propose une assiette végétarienne simple, saine et pleine de saveurs. Elle réunit des spaghetti complets, des épinards et des brocolis légèrement croquants, pour un plat aussi nourrissant que gourmand.

J'ai opté pour un pesto de basilic pour l'assaisonner, mais vous pouvez facilement varier en utilisant un pesto de roquette, de persil, ou même de fanes de radis ou de carottes, selon vos envies et ce que vous avez sous la main.

Un plat complet, coloré et adaptable, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger et équilibré !

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait un plat de pâtes avec des épinards. C’est Giulia du très beau blog un déjeuner en Provence qui m’a soufflé cette belle idée de mixer les épinards et la ricotta. En fait, dès que je l’ai vue, je l’ai faite, j’avais tout ce qu’il fallait au frigo.

J’aime beaucoup ces recettes simples et efficaces. Vous pouvez servir ces pâtes saupoudrées de parmesan ou comme moi, proposer une chiffonnade de jambon de Parme ou de San Daniele.

Les Italiens ne sauraient se passer de pâtes, même pour un repas de fête ! Inspirée par "La Cucina Italiana", cette recette colorée m’a séduite. J’ai choisi des raviolis aux 4 fromages prêts à l’emploi, pour gagner du temps. Faute de vongole, j’ai opté pour des praires, leur saveur iodée étant tout aussi exquise.

Rehaussez ce plat avec un filet d’huile d’olive infusée à l’ail et au citron, et accompagnez d’un verre de Vermentino frais pour une touche méditerranéenne irrésistible.

Les soupes , c'est synonyme de réconfort pendant les journées et les soirs d'hiver. Les plus consommées chez moi sont les soupes aux haricots blancs et lentilles avec des légumes de saison. Elles font des repas simples très accessibles sans prise de tête en plus d'être complets et rassasiants.

Mon fils et ma belle fille m'ont offert à Noël un bon d'achat pour l'épicerie italienne Eataly dans le Marais à Paris qui vend également en ligne. Si vous allez à Paris je vous recommande d'y faire un tour. J'ai eu la chance d'y aller en décembre 2021 et de visiter celle de Turin en 2017.

Avec mon bon d'achat j'ai commandé plusieurs articles dont de la saucisse de porc au fenouil sauvage. En Italie c'est un produit en vente partout, mais pas en France. Parfois j'utilise de la saucisse de Toulouse dans laquelle j'introduis des graines de fenouil. Les produits commandés sur internet sont livrés très rapidement et par un camion frigorifique.

J'avais mis les saucisses au congélateur, mais j'ai pu les sortir aussitôt, car le hasard a voulu que je découvre sur la Rai 1 cette recette dans le programme "E sempre Mezzogiorno".

Vous voulez essayer la recette de boulettes de poulet au parmesan ? Laissez-vous guider par cette recette de batch cooking et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Voici un délicieux plat que mon chéri a adoré, pourtant il m’a dit qu’il en avait marre des blettes (j’avoue j’en fait toutes les semaines!!). Donc c’est pour dire comme il est délicieux ! Et il n’a pas eu du succès qu’auprès de lui mais aussi de mes enfants

Voici un plat tout simple avec une sauce aux épinards et graines de courge. Je l'ai servi avec un ouf poché et des épinards mais vous pouvez aussi la proposer comme accompagnement ou la servir avec des œufs durs, du fromage râpé ....Bref, ce qui vous fera plaisir :)

Voici une délicieuse recette de pâtes, vite préparer et surtout très vite manger. Le chorizo relève le tout, j’adore ce dernier dans les plats… Et vous vous êtes un ou une adepte du chorizo ?

Une sauce riche au safran, beurre, vin et échalote, une feuille de lasagne farcie de saumon fumé et crevettes, soit des ingrédients délicieux mais coûteux qui en font un plat de fête, mais assez laborieux. C'est une recette composée de plusieurs préparations qui demande donc de l'organisation. On peut préparer la sauce au safran et la farce la veille.