Agneau de noël et souris d'agneau : toutes nos recettes

Name: Nos recettes chics et faciles pour cuisiner l'agneau à noël
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: agneau de noël

Plusieurs régions bénéficient du label IGP por leurs agneaux. Photo par kowarski

Oui, il est de tradition de servir de l'agneau à Pâques ! Mais cela ne doit pas vous empêcher d'en cuisiner à Noël. L'agneau offre lui aussi de belles pièces à travailler comme le gigot, la selle ou le carré et sa chair tendre et moelleuse ravira très certainement les papilles de vos convives.

Cette année surprenez donc en servant à votre table une souris d'agneau confite au miel ou un carré en croûte de pistache. Accompagnés de pommes de terre à la boulangère ou de légumes anciens rôtis, vous en oublierez la fameuse dinde aux marrons.

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Toutes les recettes d'agneau de noël et souris d'agneau des Gourmets

Des idées de recettes d'agneau de noël et souris d'agneau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

Ma cuisine santé

Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il n’est pas toujours facile d’en trouver chez le boucher. Alors, il est préférable de commander à l’avance si vous souhaitez faire ce plat.

Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.

Souris d’agneau confite au cidre

Les filles, à table !

La souris d'agneau est particulièrement moelleuse grâce à une cuisson lente. Les épices lui confèrent des saveurs uniques et envoûtante. Vous pouvez servir votre viande avec une purée de panais et pommes de terre.

Souris d'agneau confite au miel façon tajine

Celine3113

Je vous propose une belle recette de souris d'agneau à réaliser pour vos fêtes ou n'importe quelle occasion. Je précise que c'est un plat assez long à faire mais que cela en vaut vraiment la peine.

Souris d’agneau confites au muscat

La fille du boulanger cuisine

Voilà une recette vraiment simple, sans préparation, et au résultat bluffant. Le secret de cette recette est la cuisson basse temperature qui va doucement confire votre viande et ses légumes.

Souris d’agneau aux légumes de printemps

Les filles, à table !

J’avais deux belles souris d’agneau et de bons légumes de saison. Il ne restait plus qu’à tout réunir dans une belle cocotte avec un chouya d’épices pour se régaler. Vous pouvez adapter cette recette selon la saison en variant les légumes frais.

Souris d'agneau confites au miel

Mimm

Il commence à faire plus frais, on va donc sortir nos cocottes du placard. Voici une recette de souris d’agneau délicieusement confites au miel. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois et de chicons braisés.

Souris d'agneau aux poires

Docteur chocolatine

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec les ingrédients du placard et rapide à préparer avec seulement cinq minutes de préparation. Elle conviendra tout à fait pour Pâques ou un simple diner en petit comité. Il faut la préparer la veille mais c'est là le point essentiel de toutes les viandes mijotées.

Souris d’agneau, sauce tomate et polenta

The Happy Cooking Friends

On cuisine la souris d’agneau qui cuit pendant des heures au point de s’effilocher, le tout accompagné d’une bonne sauce tomate et de polenta. Une recette facile à faire et comfort food à partager en famille ou entre amis.

La Souris d’Agneau au Vin Cuit et Poires à Botzi

Stéphane Décotterd

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'agneau de noël pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.