Amandes et moelleux : toutes nos recettes – Page 2

Moelleux aux pruneaux et chocolat qu'on aime avoir pour le goûter ou le petit déjeuner ainsi que les matins de fêtes de fin d'année. Avec de bonnes saveurs orientales mais que vous pouvez remplacer par de la vanille. C'est facile et sans prise de tête, on peut ajouter des raisins secs aussi.

Un gâteau à l'orange tout doux aux saveurs acidulés. Quelques amandes apportent un peu de croquant pour contraster avec la mie moelleuse du gâteau. Goûter idéal pour l'automne ou l'hiver...

Ce cake est une invitation à la gourmandise assumée, quelque part entre la pâtisserie de quartier et le gâteau de grand week-end. La douceur fondante des amandes et des pistaches se mêle au caractère légèrement corsé des griottes à l'eau-de-vie, créant un équilibre de saveurs à la fois généreux et élégant. C'est le genre de cake que l'on pose sur la table encore tiède et qui disparaît avant même d'avoir eu le temps de refroidir.

Pour varier les plaisirs, les griottes à l'eau-de-vie peuvent être remplacées par des cerises amarena ou, en saison, par de belles griottes fraîches légèrement sucrées. La confiture de fruits rouges apporte un glacé brillant en surface qui sublime la présentation, mais une gelée de cassis ou de framboise fera tout aussi bien l'affaire. Conservé dans un linge propre à température ambiante, ce cake reste moelleux deux à trois jours et révèle même davantage ses arômes le lendemain, ce qui en fait un candidat idéal à préparer la veille d'un repas entre amis.

Ce gâteau aux pommes est de ceux qu'on aime préparer un dimanche matin, quand l'envie d'un goûter généreux et réconfortant se fait sentir. Il réunit tout ce qu'on cherche dans un dessert familial : la douceur sucrée des pommes fondantes, le moelleux d'une pâte bien beurrée et le croustillant des amandes effilées dorées en surface. Un classique indémodable qui sent bon le beurre et la vanille, et qui fait son petit effet à la sortie du four.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à parfumer vos tranches de pommes d'une pincée de cannelle ou d'un trait de calvados avant de les incorporer à la pâte. Les variétés de pommes ont leur importance : optez pour un mélange de Golden pour le fondant et de Boskoop pour une belle acidité qui relèvera l'ensemble. Ce gâteau se conserve très bien deux à trois jours sous cloche, et il est encore meilleur légèrement tiède accompagné d'une cuillère de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace vanille.

Ce moelleux est une belle surprise de fin de repas, légère et parfumée, qui met à l'honneur les cerises dans toute leur générosité. La ricotta lui apporte un fondant inattendu, bien différent d'un gâteau classique au beurre, tandis que la poudre d'amandes installe en fond de bouche cette rondeur gourmande qu'on ne se lasse pas de retrouver. C'est le genre de petite pâtisserie que l'on improvise un dimanche matin quand le marché déborde de cerises et que l'envie de bien faire les choses prend le dessus.

Pour les cerises, misez sur des variétés bien sucrées comme la Burlat ou la Reverchon, que vous laisserez entières ou dénoyautées selon votre humeur. Vous pouvez sans hésiter remplacer les cerises par des framboises ou des mirabelles selon la saison, le moelleux s'y prête à merveille. Une légère touche de zeste de citron ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère dans la pâte rehausseront encore l'ensemble. Servi tiède avec une cuillère de ricotta légèrement sucrée à la vanille ou un coulis de cerises maison, il devient un vrai dessert de fête.

On n'a pas toujours le temps de confectionner un dessert pour le repas ou pour le goûter. Aujourd'hui, je vous propose un gâteau cuisson micro-ondes, pour gagner du temps sans se priver. Voici donc la recette : du moelleux au chocolat et aux amandes.

Ce cake est de ceux qu'on prépare un dimanche matin presque sans y penser, avec les bananes oubliées au fond de la corbeille de fruits, celles dont la peau a noirci et que personne ne veut croquer telles quelles. C'est justement là que réside toute la magie : plus elles sont mûres, plus elles apportent un moelleux incomparable et une douceur naturelle qui parfume toute la pâte. Associées au chocolat au lait et à une touche de vanille maison, elles donnent un gâteau généreux, fondant et réconfortant à souhait.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir corsé ou même du chocolat blanc selon les envies, et glisser une poignée de noix ou de noix de pécan à la place des amandes effilées pour apporter encore plus de caractère. Ce cake se conserve très bien deux à trois jours enveloppé dans du film alimentaire, et il est même encore meilleur le lendemain quand les saveurs ont eu le temps de se fondre. Tiède, avec une noisette de beurre ou une cuillère de crème fraîche épaisse, il devient un dessert à part entière dont on redemande sans hésiter.

Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux !
Et vous avez raison ! Moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparItion sur le dessus.

A la fois croquant et moelleux, comment résister à ce gâteau crousti-moelleux aux amandes, pommes, raisins secs et cranberries ?

Pourquoi se contenter de petits cookies lorsque l'on peut en avoir un ENORME !? Attention, je ne dis pas que les cookies traditionnels ne sont pas bons... vous me connaissez les cookies c'est la vie !

Vous connaissez le gâteau magique ? Obtenu à partir d'une seule préparation, c'est après la cuisson que la magie opère... 3 couches composent le gâteau : une base de flan, une couche centrale crémeuse et enfin, génoise aérienne.

Grâce à cette recette authentique, il se conserveront très facilement plusieurs semaines sans perdre leur moelleux exceptionnel ! C’est l’accompagnement idéal à l’heure du café ou du thé !

Pour le goûter ou un encas sain, testez ces petits moelleux aux amandes absolument divins. Ils sont sans gluten, ig bas et express. Tu peux remplacer la poudre d'amande par celle de noisette et la purée d’amande par celle de noisette également ou même alterner les deux saveurs.

Une recette "sans" mais avec beaucoup de moelleux et de gourmandise ! Quelle bonne surprise que ce gâteau ! Un petit bonheur même... Il a bien gonflé et était très moelleux, encore le lendemain, un vrai plaisir... Le côté un peu croquant des graines de chia apporte un plus indéniable.

Petits biscuits savoureux et fondants, parfait pour un tea time ou pour écouler ses jaunes d'oeufs.

Vous voulez essayer la recette de moelleux aux amandes et myrtilles ? Laissez-vous guider par cette recette d'amandes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Aujourd'hui j'ai préparé un gâteau viennois moelleux. Un gâteau facile et rapide à faire mais super bon, pas trop sucré, légèrement acidulé grâce aux griottes, bien moelleux et fondant. Je vous le recommande vivement !

Aujourd'hui je vous propose un cake à la pâte d'amande, super moelleux et léger. Il est tellement moelleux que je l'ai un peu trop cuit, car en mettant le doigt dessus je le trouvais trop moelleux. Les amandes effilées apportent du croquant et un goût torréfié très plaisant.

Une belle gourmandise, parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner.

Vous cherchez un gâteau simple et rapide à réaliser? C'est l'occasion de tester cette recette de moelleux au chocolat du chef Cyril Lignac. Il suffit d'un bon bol mixeur et de peu d'ingrédients (chocolat, amande, lait, farine, beurre, et sucre). Sans oeuf, ce gâteau est donc parfait pour les intolérants.

Gâteau moelleux à l’okara et poires parfumé à la vanille sain et gourmand, après avoir testé la recette du lait d’amande maison, il fallait absolument que j’utilise les résidus des amandes appelé aussi Okara. Je vous partage une recette facile de ce délicieux fondant à l’okara et poires. Un bon gâteau réconfortant healthy et anti gaspillage.