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Bistrot et comfort food : toutes nos recettes

Le bistrot du coin
Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera
Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, andouillette, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une mousse au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

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Bistrot et comfort food : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes de potées qui dépotent

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Toutes les recettes de bistrot et comfort food des Gourmets

Des idées de recettes de bistrot et comfort food pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée limousine
Potée limousine
kilometre-0 kilometre-0

Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

Potée au cidre
Potée au cidre
épicétout épicétout

Un plat de saison qui réchauffe les papilles, très facile et rapide à préparer, c'est finalement le temps de cuisson qui est le plus long. Une recette traditionnelle très populaire.

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La potée
La potée
Bouchées Doubles Bouchées Doubles

Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !

Potée de fenouils et pommes de terre
Potée de fenouils et pommes de terre
Appetio Appetio

La potée que j'ai choisie aujourd'hui est celle qui se prépare avec des pommes de terre et des petits pois. Une alliance entre 3 légumes dont le résultat est pour moi un véritable délice !

Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel
Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Toujours très bon ce plat d'hiver ! Je l'ai servi avec de la polenta africaine- Ugali, vous pouvez faire de la polenta normale c'est une garniture excellente pour ce type de plat.

Potée comtoise
Potée comtoise
Mimi Pinson Mimi Pinson

Une potée comtoise à ma façon.

Potée improvisée
Potée improvisée
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine

Une recette inventaire placards et frigo.

Gratin de pommes de terre à la russe
Gratin de pommes de terre à la russe
Popote et Nature Popote et Nature

Un gratin de patates bien réconfortant super fondant !

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