Cuisine du nord et gaufres : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec les meilleures recettes issues de la cuisine du nord
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine du nord

Les moules frites est le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La cuisine du Nord, alias la cuisine chti, évoque souvent d'abord les moules frites de la Braderie de Lille ou la tarte au Maroilles. Certes...

Mais au delà de ces - délicieux - clichés, on découvre des spécialités qui sont comme les gens du Nord Pas de Calais, les chtimis : franches, généreuses et sans chichi. A vous alors les waterzoïs, carbonades, endives braisées, chou rouge à la lilloise !

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Cuisine du nord et gaufres : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de cuisine du nord et gaufres des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du nord et gaufres pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaufre sèche du nord

Mes inspirations culinaires

Je vous propose aujourd’hui une bonne recette pour le goûter des gaufres sèches une recette traditionnelle qui nous vient du nord un peu longue à realiser dû au temps de repos mais le résultat en vaut le détour, un régal pour les papilles fines, croquantes et parfumées a souhait. Ces gaufres sèches accompagnement une glace, une crème dessert ou un café glacé.

Gaufres sèches du nord

Isabelle

Appelées aussi "Dunkerquoises", ces gaufrettes craquantes ont un bon goût de cassonade et de cannelle.

Gaufres à la vergeoise

CUISINE EN FOLIE

Des gaufres fondantes et croquantes à la fois ! Un vrai petit carnaval pour les papilles des petits comme des grands gourmands. Pour Mardi gras ou le goûter !

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.

Gaufres lilloises fourrées cannelle et coco

HappyCurio

Une recette de gaufres plates et quadrillées comme on en trouve à Lille ou dans le Nord de la France, fourrées non pas avec la traditionnelle vergeoise, mais avec un mélange crémeux de cannelle et de sucre coco. A déguster tièdes à l'heure du goûter... Avant de commencer cette recette de gaufres de Lille, il faut savoir qu’il y aura un petit temps d’attente avant de vous régaler.

Gaufres fourrées à la vanille

Avis de Gourmets

La gaufre fourrée est l'emblème de la gastronomie lilloise ! Découvrez la recette des gaufres fourrées à la vanille de Julien Morris, Chef Pâtissier lillois, qui vous décrit les étapes pas à pas.

Les gaufres fourrées à la vergeoise

Sabine

En panne d'inspiration pour une recette de gaufres ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette à la vergeoise ?

Gaufres sèches du Nord

Amandine Cooking

Ce sont des gaufres fines et croustillantes, rien à voir avec les gaufres de foires ou de mardi-gras. Celle ci croquent sous la dent et se conservent beaucoup plus longtemps. C'est une recette vraiment très facile et rapide à réaliser, il suffit de mélanger les ingrédients.

Gaufres sèches du Nord

auxdelicesdemanue

De bonnes gaufres du Nord

Gaufres de Christophe Felder

En-K de Gourmandises

Des gaufres crousti-fondantes : impossible d'y résister !

Gaufres légères

Sarah mène sa fraise

comme à la maison ! Gaufres légères et rapides.

Gaufres séches du Nord

mymy cuisine

Vous voulez essayer la recette de gaufres séches du nord ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine du nord et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.