Escalopes et jambon : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec ces recettes faciles et rapides d'escalopes
Total time: 30 min
Cuisine: escalopes

L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet)

L'escalope est une tranche mince de viande blanche, veau, porc ou volaille, ou plus rarement de poisson. Tailler et aplatir une escalope requiert une certaine technique et un couteau bien aiguisé.

Avec l'escalope, de nombreuses recettes sont possibles, certaines sont même devenues des spécialités régionales. Escalope viennoise, saltimbocca ou escalope normande, escalope de porc farcie, escalope de veau panée ou escalope de poulet roulée, quand on vous dit qu'il y en a pour tous les goûts !

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Escalopes et jambon : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Il est bon mon jambon !

Entre terre et mer

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Du jambon, qui l'eut cru ?

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

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Toutes les recettes d'escalopes et jambon des Gourmets

Des idées de recettes d'escalopes et jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cordon bleu au munster

La cuisine d'Adeline

Les cordons bleus maison sont si faciles à faire et pourtant : on y pense pas toujours. Lorsque j’en fait, je veille à choisir des ingrédients de qualité : de la viande et du jambon qui proviennent de chez le producteur et du bon fromage, Munster, Reblochon, Comté...

Blanc de poulet farci et gratiné

Valérie D

Recette simple et facile a faire.

Escalopes de veau en sauce au jambon de Parme et parmesan

auxdelicesdemanue

Cette recette de veau est simple à cuisiner et vraiment très gourmande.

Blancs de poulet panés au Serrano, gratinés à la mozzarela

auxdelicesdemanue

Ce plat était gourmand à souhait et nous a beaucoup plu. A l'origine il se cuisine avec du veau, mais j'ai eu peur qu'il soit trop cuit pour nous après le passage au four, aussi j'ai préféré le préparer avec du poulet.

Filets de poulet farcis sauce tomate

Patty Saveurs

Les escalopes de poulet sont farcies avec du jambon et du fromage façon portefeuille et mijotées dans une sauce tomate et vin blanc

Chivito

BriceG

Un plat carnivore : viande, jambon, bacon et fromage ! Un délice bien gourmand !

Cordon bleu et jus d'épinard

Cooking & Cakes

Une recette facile et à manger à toutes les sauces.

Escalopes de porc en roulade de jambon, au fromage, à la bière et aux champignons

Diana

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fromage pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Escalopes roulées au jambon et comté

Les Vagabondages de Vi@ne

Intéressé par la réalisation d'une recette d'escalopes roulées au jambon et comté ? Suivez cette recette d'escalopes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.