Les dernières recettes de fait maison- Page 9

Comme réussir la cuisson des pâtes au Cookeo pour un délicieux plat pour votre dîner. Vous trouverez ici les ingrédients et conseils pour réaliser ce plat facilement chez vous.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mayonnaise unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vos enfants vous réclament des bonbons, et vous ne voulez pas qu’ils mangent que du sucre. J’ai pour vous la solution et en plus cela ne demande que 10 min de préparation. Des bonbons à base de compote Ingrédients : 100 g de compote, 50 ml d’eau, 2g d’agar agar

Voici la recette d'une mélasse de grenade maison, facile à faire. Il s'agit d'un sirop à base de jus de grenade, un condiment du Moyen-Orient utilisé dans les petits plats du mezzé, les salades, les viandes et poissons, les desserts, etc.

La belle saison est là, c'est le bon moment pour refaire des boissons pétillantes maison, comme cette limonade de pastèque, qui est en fait un jus pastèque fermenté, acidulé et pétillant. J'ai improvisé cette recette alors que j'avais une demi-pastèque au frigo et que je devais partir en weekend.

Cette confiture de groseilles et cassis est excellente. Elle me rappelle celle que faisait ma grand-mère. Un délice à prendre au petit déjeuner ou au goûter. Lorsque c'est la pleine saison des fruits, n'hésitez pas à faire vous même vos confitures maison. C'est tellement meilleur et plus sain. Vous pouvez en faire aux pommes, poires, kiwi, mirabelles, mûres, etc...

C'est l'été des boissons fermentées chez nous en ce mois d'août. Après une classique 'gingerbeer' agrémentée de jus de grenade, j'ai voulu m'aventurer un peu plus loin, avec une boisson fermentée à la prune.

Comment se régaler dés le petit déjeuner avec une magnifique confiture de pêches et myrtilles? Testez cette savoureuse recette relevée par la badiane. Pas trop riche en sucre, cette confiture ne se conservera pas aussi longtemps q'une confiture traditionnelle.

Une tartinade très facile à faire, en mettant à l'honneur un légume de saison : la fève ! Les fèves ont fait leur retour sur les étals du marché et j'aime les ajouter aux salades, aux poêlées de légumes, aux plats de pommes de terre... Mais cette fois-ci ce sera un dip !

Cette glace est faite que pour les adultes. Les raisins macèrent depuis 6 mois, c'est pour dire qu'ils étaient à point. C'est est une pure gourmandise, un vrai régal. Prenez soin de vous avec cette chaleur !

Un croque-monsieur de la mer. Le croque gambas salsa, c’est un délice de la mer à déguster sans modération façon street-food, et avec les mains c’est bien meilleur. Laissez-vous tenter par cette recette qui réinvente le classique et traditionnel croque-monsieur avec une touche exotique grâce à la sauce salsa, et marine grâce aux gambas. Le croque-monsieur de la mer aux gambas et sauce salsa est une fusion gourmande de saveurs de la mer et d’épices. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un gourmet en quête de nouvelles sensations culinaires, ce plat vous promet un voyage gustatif inoubliable.

Mon fils adore les oréos donc j’étais obligé de tester cette recette, il y a déjà une recette sur mon compte Biscuits chocolat et vanille façon Oréo mais cela s’approche mais pas encore assez donc j’étais obligé de chercher encore. Avec cette version on est vraiment très proche de ceux industriel , c’est très cacaoté mais les vrai aussi. Mon fils a validé, et mon chéri aussi donc je crois que c’est gagné… Mon fils m’a juste dit que je n’avais pas fait les dessins sur le dessus… je crois que je suis reparti pour un tour !

La période est faite pour nos fruits rouges, myrtilles, fraises, groseilles, framboises, etc... Il y a de quoi s'amuser avec tout ce petit monde. Je vous propose un peu de douceur, avec ces entremets vanille, framboises. Elles sont totalement mise à l'honneur dans cette recette. Imaginez le crémeux de la vanille avec la pointe d'acidité de la framboise, chaque bouchées est un pur régal pour les papilles. Le biscuit dacquoise amande se marie parfaitement avec ce duo.

Lors d'un atelier Les secrets du chef au Salon du chocolat de Bruxelles, Alexandre et Philou nous ont appris à préparer un foie gras au chalumeau (oui, tu as bien lu, au chalumeau, le même que pour la crème brûlée). La méthode de préparation est étonnante et le résultat très savoureux, le foie gras est mi cuit et dégage un subtil parfum de cacao, à la dégustation il est fondant, le grué de cacao lui amène un petit côté croquant et la touche aromatique des poivres mêlés parfait l'ensemble.

Biryani du chef ou Biriani à la viande de veau de lait, sauce épicée au yaourt et oignons caramélisés. Cuisine indienne. Recette faite entièrement maison étape par étape du plat principal aux sauces, pâte d'épices et accompagnement. Le biryani est toujours présenté dans la cuisine familiale indienne avec le riz en accompagnement et de différentes sauces pour servir. J'ai utilisé du veau de lait et du yaourt nature maison. Le garam massala est fait maison aussi car on n'a pas d'épices indiennes prêtes à l'emploi ici, j'ai du en faire la composition à partir des graines d'épices. On trouve toutes les épices en grains sur nos étals avec celles en poudre, je préfère prendre les graines et les moudre selon mes besoins après les avoir légèrement chauffées sur le couvercle des faitouts comme le faisait maman.