Fanes de radis et fanes : toutes nos recettes

Name: Goûteuses et diététiques, à vous les recettes aux fanes de radis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fanes de radis

Les fanes de radis sont comestibles entre autre comme soupe. Photo par la Ezwa

En cuisine, nos mauvaises habitudes commencent à changer et l'esprit anti-gaspi gagne du terrain. Les fanes de radis font partie de ces produits recherchés et tant appréciés qu'il ne faut plus jeter. Elles accomodent de nombreux plats et apportent leurs saveurs légèrement poivrées à vos recettes préférées.

Avez-vous déjà pensé à faire un pesto de fanes de radis, parfait pour accompagner votre prochain plat de pâtes ? Vous m'en direz des nouvelles. Elles agrémentent également cakes, muffins salés et soupes printanières et raviront les papilles de la maison, même les plus sceptiques.

Fanes de radis et fanes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fanes de radis et fanes

Potage aux fanes de radis

Chef Simon

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Voir les recettes de fanes de radis du Chef
Voir les recettes de fanes du Chef

À ne pas manquer !

Le radis

Voir tous les articles de fanes de radis
Voir tous les articles de fanes

Fanes de radis et fanes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le radis, une racine qui ne manque pas de piquant

Fan de fanes !

Voir toutes les sélections de recettes de fanes de radis
Voir toutes les sélections de recettes de fanes

Toutes les recettes de fanes de radis et fanes des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de radis et fanes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pesto de fanes de radis

kilometre-0

En hiver, on utilise les fanes de radis en soupe, au printemps et en été, en pesto. C'est bien, on ne jette rien ! Dans cette version, la poudre d'amandes remplace les habituels pignons de pin, c'est sympa et ça change !

Soupe aux fanes de radis et kiri

lacuisinedunetoquee

Voici une soupe zéro déchet qui vous permet d’utiliser les fanes de radis et en plus elle est excellente. Personnellement je la sers avec un oeuf mollet et des graines, un repas complet avec du pain, beurre et radis. Quoi de mieux comme repas pour fêter le printemps !

Soupe verte de fanes aux lentilles

Lutsubo

De jolis radis servis ce weekend dont j’ai gardé les fanes, du vert de poireau conservé après avoir fait une bonne quiche avec la partie plus tendre et on a tout ce qu’il faut pour une soupe qui réchauffe, 100% végétale et même sans gluten. Pour lui donner un peu de corps, car les fanes n’ont pas beaucoup de consistance, on peut ajouter des pommes de terre mais cette fois, j’ai utilisé des lentilles et pas n’importe lesquelles, les lentilles urad dal appelées aussi soja noir.

Pesto de fanes de radis

Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de fanes de radis !

Pesto de fanes de radis

The Best Recipes

Pesto de fanes de radis. Halte au gaspillage alimentaire ! Ne jetez plus la moitié de vos légumes achetés !

Tarte printanière au pesto d'herbes, asperges et fraises

Milounette

Envie de Tarte printanière au pesto d'herbes, asperges et fraises ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe de fanes de radis

Recettes du Chef

Les fanes de radis se cuisinent et c'est un régal. En revanche il faut les utiliser très vite car la fane... fâne vite ! En soupe, c'est certainement la meilleure recette pour la savourer. Et comme la soupe n'est pas la saison du radis, on vous explique comment pouvoir la conserver et la déguster plus tard.