Filet et plat principal : toutes nos recettes

Cette recette de limande-sole est rapide et facile à faire. Vous pouvez accompagner ce poisson avec une sauce au fenouil, une sauce au beurre citron ou une sauce hollandaise.
Ce poisson plat n’a pas la chair délicate et ferme de la sole mais il est tout de même de bonne tenue, savoureux et plus économique.

Poitrine de poulet sauce blanche au citron, œufs durs et olives vertes, parfait pour ramadan et le quotidien, plat copieux de mon inspiration que je prépare lorsque je me trouve avec beaucoup de blanc de volaille, une partie du poulet que je préfère cuisiner en sauce car c'est un morceau que je trouve assez sec à mon goût autrement. C'est un plat convivial et généreux avec une délicieuse sauce citronnée.

Les filets de dinde ont ce don de se glisser dans les repas de semaine sans jamais lasser, surtout quand les herbes de Provence viennent leur donner ce petit air de vacances ensoleillées. Associés à des pommes de terre Roseval sautées à la robe rosée et à la chair fondante, ils composent un plat complet, généreux et sincère, qui plaît autant aux petits qu'aux grands sans la moindre prise de tête.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à frotter les filets d'une pointe d'ail écrasé avant la cuisson et à les arroser d'un filet de citron en fin de cuisson pour réveiller les herbes. Les pommes de terre Roseval peuvent être remplacées par des grenailles entières rôties ou des patates douces pour une version plus douce et colorée. Un reste se réchauffe très bien le lendemain avec un peu de beurre à la poêle, et les pommes de terre sautées froides se glissent volontiers dans une salade composée avec quelques feuilles de roquette et des tomates cerises.

Recette des filets de merlan sauce au beurre et citron. Plat de poisson facile à préparer.

Une recette de réveillon ou de jour de l'An au Danemark originale et particulièrement savoureuse. Du filet de chevreuil cuit à coeur, arrosé d'une délicieuse sauce crémeuse cuisinée avec des échalotes, des pleurotes, des noix, de la crème, du fromage bleu. Facile et rapide, cette recette est compatible avec les régimes sans gluten. Servez avec des légumes de saison cuits à la vapeur ou un savoureux gratin dauphinois...

Filets de merlan au four. Une recette de plat parfaite pour recevoir vos invités ou amis. Un vrai régal.

Une recette gourmande avec du poisson de rivière. Un plat délicieux à partager en famille.

Je vous présente une recette qui associe la douceur de la poire au pep’s du gingembre.

Les escalopes de poulet sont farcies avec du jambon et du fromage façon portefeuille et mijotées dans une sauce tomate et vin blanc