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Fish and chips et cuisine anglaise : toutes nos recettes

Poisson frit, frites et sauce dans un journal
Le fish and chips, plat typique de la street food anglaise. Photo par LearningLark
En Grande-Bretagne, il y a la Reine, les Beatles et le fish and chips. Et ce n'est pas ses 250 millions de vente annuelle de fish and chips qui diront le contraire. Street food typique de la cuisine anglaise et également de la cuisine irlandaise, ses origines restent assez floues mais c'est au milieu du 19ème siècle qu'on commence à en entendre parler.

Un gros morceau de filet de cabillaud ou d'églefin enrobé d'une couche épaisse de pâte avant d'être frit, accompagné de frites aromatisées au vinaigre et d'une sauce tartare, voilà le grand classique de la cuisine de pub auquel il est impossible d'échapper lors d'un voyage outre-Manche.

Fish and chips et cuisine anglaise : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fish and chips et cuisine anglaise

Assiette de Fish and chips
Assiette de Fish and chips
Chef Simon Chef Simon
Filets de cabillaud frits : la street food à l'anglaise.
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Voir les recettes de fish and chips du Chef
Voir les recettes de cuisine anglaise du Chef

Fish and chips et cuisine anglaise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Du cheddar et ça repart !
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Scoooooone...Le monde est scone !
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Toutes les recettes de fish and chips et cuisine anglaise des Gourmets

Des idées de recettes de fish and chips et cuisine anglaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oignon rings Vegan et Healthy
Oignon rings Vegan et Healthy
Amelia Amelia
J’ai réussi à reproduire les fameux oignons rings, et vous savez quoi ? C’est une tuerie ! Très populaire aux USA, les oignon rings sont généralement servis pour l'apéro, accompagné d'une salade ou encore dans un burger. Leur principal problème est qu'ils sont en général très gras...
Fish and chips anglais
Fish and chips anglais
amour de cuisine amour de cuisine
Il fallait que je partage la recette de fish and chips avec vous ! Cette recette indétrônable de la cuisine anglaise, est le street food le plus populaire en Angleterre. Pour avoir une croûte super légère, et bien croustillante, on utilise de la bière mais si vous n'aimez pas vous pouvez remplacer par une autre boisson pétillante.
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Fish and Chips
Fish and Chips
Patty Saveurs Patty Saveurs
Voici une recette facile et traditionnelle de fish and chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.
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Fish and chips et son pesto de coriandre
Fish and chips et son pesto de coriandre
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Il est parfois difficile de faire manger du poisson, qui ne soit pas carré, à nos enfants. Il faut parfois redoubler d'astuces. C'est ce que j'ai fait en m’intéressant d'un peu plus prêt à une recette que j'ai découvert sur le net : des "fish & chips", revisitée par la première gagnante de l’émission "Masterchef", Anne Alassane, et modifiée par une blogueuse culinaire. C'est cette deuxième recette que je vous propose. On va utiliser des filets de merlu pour le "fish" et des patates douces pour le "chips".
Fish'n chips
Fish'n chips
Lornifouin Lornifouin
Envie de fish'n chips ? Découvrez cette recette de fish and chips et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Fish and chips
Fish and chips
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Un fish and chips comme à Londres, avec du poisson blanc enrobé d'une pâte à beignet légère et croustillante puis frit. Servi avec des frites et de la sauce tartare, c'est un régal !
Fish and chips
Fish and chips
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de fast food pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Fish and Chips avec poisson maigre Corvina Rex
Fish and Chips avec poisson maigre Corvina Rex
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Un plat généreux, chaleureux qui magnifie le poisson, c'est le plat traditionnel Outre-Manche.
Fish and chips
Fish and chips
Made in Cooking Made in Cooking
C'est anglais mais le fish and chips est aussi incontournable dans les irish pubs.
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Fish and Chips authentique
Fish and Chips authentique
cuisine en folie cuisine en folie
Le fish and chips est un plat traditionnel de la restauration anglaise. Il s'agit en fait de poisson blanc frit dans une pâte à frire ou avec de la chapelure, servi avec des frites et avant les années 80, servi dans du papier journal.
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Fish and chips
Fish and chips
Il était une recette Il était une recette
A la découverte du plat emblématique de la Grande Bretagne
Fish and chips épicé, sauce curry et tomates
Fish and chips épicé, sauce curry et tomates
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une variante du plus célèbre plat anglais le fish and chips. Les filets trempés dans une pâte à l'eau pétillante ou à la bière sont épicés à la coriandre, à l'ail et au curry, puis roulés dans la chapelure. Deux sauces accompagnent le plat, une au curry, l'autre aux tomates.. so delicious!

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