Recettes de fleurs d'hibiscus
La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations.
Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tisane amincissante aux orties et aux fleurs d'hibiscus
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - L’ortie possède de grandes qualités, dont celle de faire perdre du poids sans effort. La tisane d’ortie est une astuce de nos grand-mère pour brûler les graisses. Et la fleur d’hibiscus est un allié minceur exceptionnel si vous souhaitez...
Thé glacé amincissant à la menthe et aux fleurs d'hibiscus
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les fleurs d’Hibiscus ont beaucoup de vertus. En infusion, c’est une boisson riche en acide ascorbique (d’où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives . . . Elles étaient autrefois...
Popsicles en bleu, blanc, rouge
Amandise - De bonnes glaces à l'eau hibiscus, coco et fruits rouges parfaites pour fêter la fête nationale !
Heart cake hibiscus, vanille, myrtille
Amandise - Oui c'est vrai, la Saint-Valentin est une fête commerciale, on n’a pas besoin de ce jour là pour ce dire je t’aime etc... Mais finalement, c’est quand même agréable de manger un joli gâteau en forme de coeur, et ce...
Diamants exotiques de noël : mangue, coco & hibiscus
Amandise - De beaux entremets de Noël qui changent de la traditionnelle bûche !
Infusion de fleurs d'hibiscus en granité
Dans la cuisine de Gin - En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un...
Entremets saint-valentin à l'hibiscus passion coco
Cupy - Découvrez ce bel entremets spécial Saint-Valentin en forme de coeur avec son glaçage velours noir et ses belles fleurs d'hibiscus !
Bissap
Framboises et bergamote - Je vous propose de découvrir aujourd'hui une boisson d'Afrique, le Bissap qui se boit chaude ou froide.
Salade de fruits d’automne pochés à l’hibiscus
Chris CDTJ - Figues, poires, raisins… on ne se lasse pas des fruits d'automne. Et puisque les préparations les plus simples sont aussi souvent les plus rapides, une salade de fruits pochés dans un sirop parfumé à la fleur d'hibiscus régalera sans accaparer la...
Eclipse mûre myrtilles hibiscus
delf745 - un entremet composé d'une génoise au citron vert, d'un croustillant chocolat blanc riz soufflé, d'un insert gélifié de myrtilles et d'une mousse de mûres. le tout recouvert d'un glaçage miroir à l'hibiscus
Thé glacé earl grey à l'hibiscus, fleur d'oranger et framboises
Cook A Life by Maeva - Une délicieuse boisson originale et rafraichissante à déguster toute l'année!
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Glaces à l’eau à l’hibiscus
Royal Chill - Mais même si je préfère les glaces décadentes et bien caloriques, ça ne m’empêche pas d’essayer de nouveaux parfums et d’aimer parfois les glaces à l’eau lorsqu’elles ont beaucoup de goût. Et c’est le cas de celles-ci ! Le week-end dernier, alors...
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