Recettes de fleurs d'hibiscus
La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations.
Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Le sirop de groseilles pays... ou d'hibicus
Sweet Kwisine - sirop d'hibiscus ou de bissap pour le punch ou en boisson fraiche
Popsicles en bleu, blanc, rouge
Amandise - De bonnes glaces à l'eau hibiscus, coco et fruits rouges parfaites pour fêter la fête nationale !
Heart cake hibiscus, vanille, myrtille
Amandise - Oui c'est vrai, la Saint-Valentin est une fête commerciale, on n’a pas besoin de ce jour là pour ce dire je t’aime etc... Mais finalement, c’est quand même agréable de manger un joli gâteau en forme de coeur, et ce...
Tiramisu aux fraises, aux fleurs d’hibiscus et à la fleur d’oranger
Cenwen - Et si on bousculait un peu notre gourmandise ?
Gelée de bissap
Grain de Sel et Gourmandise.com - Le bissap c'est délicieux, légèrement acidulé et riche en vitamine C. J'avais déjà fait de la gelée de thé... donc j'ai voulu aussi essayer avec ces fleurs d'hibiscus, et bien je vous la conseille vivement, cela a un peu un goût de
Infusion de fleurs d'hibiscus en granité
Dans la cuisine de Gin - En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un...
Tisane amincissante aux orties et aux fleurs d'hibiscus
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - L’ortie possède de grandes qualités, dont celle de faire perdre du poids sans effort. La tisane d’ortie est une astuce de nos grand-mère pour brûler les graisses. Et la fleur d’hibiscus est un allié minceur exceptionnel si vous souhaitez...
Mini cakes "karkadé" à l'hibiscus
Basboussa - Envie de Mini cakes "karkadé" à l'hibiscus ? Découvrez cette recette de mini cakes et donnez votre avis en commentaire !
Thé glacé amincissant à la menthe et aux fleurs d'hibiscus
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les fleurs d’Hibiscus ont beaucoup de vertus. En infusion, c’est une boisson riche en acide ascorbique (d’où son goût acidulé) et on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives, voire laxatives . . . Elles étaient autrefois...
Bissap
Le Chameau Bleu - Allez, on quitte l'Europe en direction du continent africain avec la recette du Bissap. Une délicieuse boisson rafraîchissante aux mille vertus...
Diamants exotiques de noël : mangue, coco & hibiscus
Amandise - De beaux entremets de Noël qui changent de la traditionnelle bûche !
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Infusion de fleurs d'hibiscus en granité
Dans la cuisine de Gin - En ce moment, il fait chaud et même très chaud ! Pour contenter les envies de fraîcheur, je vous propose une infusion de fleurs d'hibiscus en granité. Ainsi, à vous tous les avantages de cette infusion aux vertus médicinales et la fraîcheur d'un...
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
