Recettes de graines de chia et d'amandes

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley.

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Idées de recettes de graines de chia et d'amandes des Gourmets

Galette des Rois Amandes, coco, chocolat
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Boules santé aux canneberges
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Energy balls
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MesGougèresAuxEpinards  -  Ce sont des energy balls ! Est-ce que vous avez vous déjà gouté ? Eh bien, surprise, c’est très bon ! Comme la météo est incertaine, un jour chaud, un jour froid, je vous propose de vous faire des petites energy balls à grignoter pour vous donner un petit coup de boost.

Energy balls figues, amandes, coco et graines de chia
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United Colours of Macarons  -  Une recette pour faire le plein d'énergie. Ces energy balls sont prêtes en un tour de main et vous redonneront un coup de fouet à l'heure du goûter! Idéales pour les sportifs également.

Smoothie bowl, kiwi, épinard, fruits rouges
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Cooking and Bon Appetit  -  Un Smoothie aux graines de chia pour faire le plein d'énergie ! Kiwi, épinard et fruits rouges : un délice tout vert :)

Granola à la banane
Granola à la banane

My Nomad Cuisine  -  Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori !

Energy balls orange choco
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Comment j'ai changé de vie  -  Aujourd’hui je vous parle de petits snacks bourrés d’énergie (et de bonnes choses), faciles à faire, rapides, sains, extrêmement gourmands, bref à la maison à adore ! Bien sur ils sont sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée [ vegan ] L’association de l’orange avec le chocolat est probablement l’une de mes favorites pour le côté sucré. J’ai gardé mes petites boules au réfrigérateur 4 jours sans problème (dans une boite bien hermétique)

Tartelettes pêches framboises
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Ramène La Popotte  -  Envie de Tartelettes pêches framboises ? Découvrez cette recette de pêches et donnez votre avis en commentaire !

Pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola
Pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pudding bowl aux fraises, myrtilles, graines de chia et granola.

Granola à la rose, framboise et amande
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La gourmandise selon Angie  -  Un délicieux granola, intense en goût!

Energy balls abricot tahini
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Keskonmangemaman?  -  des petites douceurs énergétiques pour être au top toute l'année

Flocons crémeux sans cuisson poire chocolat amandes
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois. Sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté de quoi se faire plaisir dés le réveil sans culpabiliser. En plus, c'est sans cuisson car on prépare le mélange de base la veille, on le laisse reposer la nuit au réfrigérateur et le lendemain on ajoute les ingrédients frais pour plus de vitamines et on l'aromatise.

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Une recette de graines de chia choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à bagels
Pain à bagels

Simple & Gourmand  -  Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte

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