Dernières recettes de gravlax et de saumon - Page 2

Le repas de noël est souvent l’occasion de se retrouver à plusieurs générations d’une même famille autour de la table. Cette année, j’avais envie d’innover avec une recette scandinave de saumon gravlax

Envie de saumon gravlax ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Retenez le saumon gravlax pour une table de fête : il se fait à l'avance, est plutôt léger, s'accompagne d'une salade de pommes de terre à la crème, de concombre mariné à la danoise et de pain viking. Les zestes d'agrumes, ici, ajoutent une belle touche subtile.

saumon gravlax suédois

Un délicieux saumon pour des apéros ou des entrées excellentes

Du saumon qui cuit dans une marinade maison et nous voici prêt à le déposer sur une tartine beurrée...Hum !

Quand j'ai vu cette recette, j'en ai eu l'eau à la bouche mais vu qu'on est en hiver, j'ai servi les pommes de terre chaudes. Pour celles et ceux qui n'ont pas envie de faire leur mayonnaise, vous pouvez la remplacer par de la prête.

Tout pour le réussir ! Des dés de saumon cru/cuit à servir façon dinette à l'apéritif ou en belles tranches généreuses accompagnées de pain grillé en entrée

Cette année une variante avec de la betterave. Je n'ai pas mis miel ou sucre car la betterave apporte suffisamment des glucides.