Saumon gravlax maison au miel et à l’orange

Saumon gravlax au miel et à l’orange

Name: Saumon gravlax au miel et à l’orange
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine scandinave
Ingredients: 500 g de filet de saumon; 130 g de gros sel; 100 g de cassonade; miel d’acacia; les zestes d’une orange non traitée; 10 g de baies roses; aneth; 3 cuillères à soupe de crème épaisse; 1 cuillère à soupe de St Môret; 2 cuillères à soupe de fromage blanc; 1 cuillère à soupe de miel d’acacia; 2 cuillères à soupe de jus d’orange; les zestes d’une demie orange non traitée

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de filet de saumon

130 g de gros sel

100 g de cassonade

miel d’acacia

les zestes d’une orange non traitée

10 g de baies roses

aneth

Pour la sauce d’accompagnement

3 cas de crème épaisse

1 cas de St Môret

2 cas de fromage blanc

1 cas de miel d’acacia

2 cas de jus d’orange

les zestes d’une demie orange non traitée

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Oui le saumon gravlax, c’est super bon, c’est facile à faire mais ça demande un peu d’anticipation. Mais quelle merveille au niveau des saveurs ! J’ai mis mon saumon à mariner le vendredi soir et nous l’avons dégusté le dimanche midi, ça fait 1 journée et demie de marinade et je trouve qu’il est parfait au bout de ce laps de temps.

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Recette ajoutée le 01/03/20 - Mise à jour le 04/11/24 .

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