Les dernières recettes de légumes- Page 16

J’ai toujours adoré l’avocat mais j’avais tendance à le manger un peu toujours de la même manière, en apéro en guacamole, ou en entrée juste comme ça avec de la vinaigrette. Maintenant, je varie beaucoup plus mon utilisation : en salade, en condiment, et ici, en tartine !

Lumaconi rigati farcis aux légumes d'été, pesto pistaches

Manger gourmand et sain pour votre peau tout l'été en croquant dans cette salade dont les combinaisons alimentaires et les ingrédients possèdent des atouts santé vertueux pour votre hypoderme, derme et épiderme et découvrez pourquoi... à déguster et partager sans modération

J’ai adoré la simplicité de ce plat qui met en valeur de bons produits frais : légumes variés, du poisson (morue) et bulots, accompagnés d’une bonne sauce aïoli. Oui, l’aïoli est donc non seulement une sauce (pommade) mais également un plat complet. En rentrant à la maison, j’ai eu envie d’essayer moi-même et voici le résultat ! Plein de couleurs, de saveurs et en plus c’est un plat complet sain et simple d’exécution. J’ai eu l’impression de repartir en vacances au bord de la mer et au bruit des cigales… un pur plaisir !

Voilà ma gamelle de la semaine. Les pâtes sont celles d’un producteur, cela se voit un peu ^^. Je les ai mariées avec des haricots rouges et ai ajouté des légumes de saison : petits pois, carottes et radis. Avec plein de fines herbes, elle permet également de faire le plein de vitamines.

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Ce que j'appelle de la salade des beaux jours*, ma deuxième version, des crudités de légumes de saison frais et croquants, avec des croûtons ou des mini galettes azymes*, des œufs durs ou des côtelettes, on a une assiette complète qui me régale personnellement. A assaisonner au moment de passer à table.

Cette couronne festive pour sublimer ces petits légumes de printemps et d’été en une présentation ludique et festive proposée lors d’un déjeuner entre amis qui fut très appréciée. Du croquant , du moelleux tout pour satisfaire les papilles gourmandes. Ce façonnage en couronne, que ce soit en version salée ou sucrée est toujours apprécié.

Si vous suivez régulièrement ce blog, vous connaissez certainement mon amour pour les légumes, c'est simple si je n'en ai pas je suis très très triste ! Du coup je vous propose une recette pleine de légumes avec de belles couleurs pour vous faire bien saliver ! On y va ?

Vous êtes tenté par une recette de gratin typique d'Andalousie aux légumes et olives ? Testez cette recette de gratin arrosé d'huile d'olive et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Voici un bagel végétarien à l’halloumi. La particularité de cette recette est la mayonnaise avec l’huile d’avocat. Elle apporte un vrai plus et personnellement j’ai eu un coup de coeur pour cette sauce. La garniture est très fraîche avec les légumes, et l’halloumi comme la mayonnaise apportent le côté gourmand.

Le chou-fleur rôti au four est une recette qui change un peu du classique gratin de chou-fleur ou autres recettes à base de ce légume. Cette recette au four est un accompagnement idéal pour vos plats.

Je vous ai proposé aujourd'hui en provenance directe du Maroc ou je suis de passage en ce moment, la recette du tajine de poulet aux légumes marocain. C'est ma belle-sœur Houria qui est une professionnelle de la cuisine familiale qui a cuisiné ce tajine aux légumes. Evidemment, au Maroc les légumes étant bio, ils ont plus de gout et de couleur notamment les carottes. Houria à utiliser un plat à tajine pour la cuisson, mais une cocotte fait l'affaire aussi pour obtenir un bon petit plat typiquement marocain. Le tajine de poulet aux petits légumes de saison à la marocaine est un vrai délice qui se déguste te quel avec du pain ou avec un peu de semoule de couscous éventuellement.

Je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe de carottes aux pommes de terre et courgettes. Cette savoureuse soupe de légumes hivernal est facile à préparer et délicieuse à déguster. Les courgettes et l'oignon apportent de la douceur à cette soupe de carottes maison. J'ai parfumé ma soupe de carottes, pommes de terre et courgettes avec un peu de curcuma qui est un excellent ingrédient santé.

Je vous propose aujourd'hui la recette du sauté de mines végétarien comme on le cuisine à l'ile Mau-rice. On utilise des nouilles chinoises de blé dur qui doivent leur couleur jaune à l'ajout de curcuma et non d'œufs. On parle de "mines" à Maurice et à la Réunion pour désigner les nouilles asiatiques. On les associe à différents légumes et de la sauce soja pour obtenir un plat chinois traditionnel délicieux qui conviendra au régime végan par l'absence totale d'ingrédients d'origine animale. Pour ne rien retirer à l'intérêt de cette recette asiatique, le sauté de mines végétarien est facile à préparer et peu onéreux ce qui en fait un plat familial du quotidien à l'ile Maurice bien souvent ainsi qu'à la Réunion. Concernant les ingrédients, en france métropolitaine, vous les trouverez en épiceries asiatique et chez grand frais pour les Pak Choï, les pousse de soja et les tiges d'oignons vert.