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Macédoine et printemps : toutes nos recettes

Macédoine de légumes assortis
La macédoine de légumes en France est un classique des entrées froides. Photo par Jérôme Rommé
La macédoine est un mets classique que l'on déguste en entrée dans de nombreux pays. Composée de dés de légumes liés le plus souvent à une sauce mayonnaise, elle est très simple à préparer à la maison.

Haricots verts, carottes, petits pois, navets et flageolets la composent mais la macédoine se décline également en version sucrée avec des morceaux de fruits de saison, parfaite pour terminer en beauté un repas copieux.

Macédoine et printemps : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

La tarte à la rhubarbe, un délice acidulé et gourmand
L'asperge, on en est fou !
Des potages printaniers !
Jeunes pousses
Dites-le avec des fleurs
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

Voir toutes les sélections de recettes de macédoine
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Toutes les recettes de macédoine et printemps des Gourmets

Des idées de recettes de macédoine et printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aspics œuf mortadelle macédoine
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The Best Recipes The Best Recipes
Une recette d'aspics originale avec des œufs en gelée, de la macédoine de légumes et de la mortadelle. Une entrée froide gourmande
Macédoine de légumes de début de printemps
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Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.
Couronne printanière facile
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Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Une entrée printanière, facile à réaliser et peu onéreuse. Sa fraîcheur annonce la venue des beaux jours.
Salade russe
Salade russe
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Ça m'a fait penser au jambon/ macédoine de mon enfance, façon déstructurée.
Cornets de jambon à la macédoine de légumes
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une entrée fraîcheur qui résonne le printemps. De belles tranches de jambon garnies de salade russe à la mayonnaise, roulées en cornes d'abondance...

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