1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Piment>
  4. Piquillos>
  5. Poisson

Pour une soirée tapas, pensez aux recettes de piquillos

Piquillos farcis
Le piment piquillos est produit à Lodosa en Espagne.
Très présent dans la cuisine espagnole d'où il est originaire, le piquillos est un piment d'environ 7 cm de longueur, à la forme triangulaire et à la peau dure et rouge foncé. Sa chair douce et fruitée fait des merveilles dans de nombreuses recettes d'Espagne mais aussi du Pays Basque.

On trouve facilement des piquillos en bocal dans les grandes surfaces mais si vous avez la chance d'en trouver des frais, c'est encore mieux. Farcis de fromage frais, de thon ou de morue, ils sont les stars de vos soirées tapas. Grillés au feu de bois ou marinés à l'huile d'olive, ils accompagnent parfaitement une tortilla de pommes de terre ou un plat de pâtes.

Meilleures recettes de piquillos et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de piquillos et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos
Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos
épicétout épicétout
Le merlan est un poisson maigre à chair fine et feuilletée. C'est le poisson idéal pour réaliser une farce mousseline et une terrine. Ici je l'ai associé au saumon et au piment accompagné par le goût légèrement anisé de l'aneth se marie à merveille avec le poisson.
Poivrons piquillos farcis au cabillaud
Poivrons piquillos farcis au cabillaud
spicy spicy
Une recette très savoureuse qui fera voyager vos papilles. Les poivrons de piquillo ne sont pas piquants. C'est une variété espagnole de poivrons rouges, d’environ 10 cm de long. En France, on les trouve difficilement au rayon frais.
3

Dernières recettes de piquillos et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de piquillos et de poisson qui changent !

Marmitako à ma façon
Marmitako à ma façon
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Une marmite de poisson, de la bonite ou du thon blanc, des pommes de terre et des poivrons. Ce plat était préparé par les pêcheurs sur les bateaux. C’est bon, nourrissant sans être gras, bref tout ce que j’aime.
Piquillos farcis au colin et chorizo gratinés
Piquillos farcis au colin et chorizo gratinés
Luly cooker Luly cooker
Minis poivrons. Une recette savoureuse et originale avec des ingrédients de tous les jours.
Sardines aux tomates cerises et aux piquillos
Sardines aux tomates cerises et aux piquillos
Les filles, à table ! Les filles, à table !
De bonnes petites sardines et un plat haut en couleurs et en goût !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Lèchefrite Anti-adhésive Axentia
Lèchefrite

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail anchois asperge aubergines basilic boeuf bouchées boulettes cabillaud cake canard caramel carottes chorizo coulis courgettes crème crumble dinde épices farce farcis fenouil feuilletés fèves fondue fruits de mer gambas gingembre lotte morue moules oeuf olives pain pâtes poisson poivrons porc poulet rouge salé sauce saumon tarte tartes salées tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de piquillos et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
Filet de limande meunière
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de piquillos et de poisson

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base de limande
Six recettes incontournables à base de limande
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
Du poisson farci pour toutes les occasions
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des idées gourmandes pour épater vos invités.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0