Plat de fêtes et champignons : toutes nos recettes

Pour votre repas de Noël, une idée qui me vient du Québec : un koulibiac au saumon et sirop d'érable, avec une délicieuse sauce à l'estragon. Je voulais qu’ils soient individuels mais franchement il faut être bon mangeur pour tout manger en un seul repas ! Donc finalement je conseille plutôt 1 pour 2.

Voici une recette de ravioles langoustines et champignons. Elles sont relevées par la coriandre, le citron vert et la sauce à base de pâte de curry jaune. Une savoureuse idée de repas à proposer pourquoi pas pour les fêtes.

J’ai nommé mon Wellington “aux champignons” car le Wellington n’a rien de végétal à l’origine. En réalité, c’est un rôti de bœuf. D’ailleurs, on appelle ça le bœuf Wellington. Et qu’est-ce qu’un Wellington traditionnel si ce n’est une sorte de rosbif en croûte.

Ces ravioles aux escargots, sauce aux noix sont un plat de fête ou tout simplement à préparer lorsqu'on a du temps devant soi....un peu de travail mais quel régal !

Voici un délicieux plat à base de poulet et de champignons qui peut être servi tant au quotidien que pour un menu festif. J'ai utilisé des blancs de poulet parce que c'est le morceau préféré par mes gourmands, mais vous pouvez utiliser des cuisses ou un poulet entier découpé, par exemple. Pour un menu plus festif, vous pouvez remplacer le poulet par une belle pintade, également.

Le poulet était vraiment très moelleux et bien parfumé, et s'associe bien avec le côté mer des crevettes.

Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine française. Du poulet mijoté avec des champignons, du vin blanc et de la crème - un délice que tout le monde aime. Si vous aimez les plats en sauce, je vous recommande sans aucune hésitation ce plat.