Plat unique et ail : toutes nos recettes

En route pour l'Italie avec cette soupe, riche en légumes, et servie avec un délicieux pesto de persil et du parmesan fraîchement râpé. La soupe est copieuse et peut servir de plat unique. La recette suivante est sans pâte ni riz, mais rien ne vous empêche d'en ajouter.

Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux. Pesto frais du basilic de mon jardin mais vous pouvez bien sur utiliser du tout-prêt. Un peu de grana par dessus et voilà un bon plat unique qui, j'espère, vous plaira.

Soupe de petit épeautre gourmande et revigorante, venue tout droit de Rome.

Malgré que le temps soit à la canicule encore chez nous, une petite salade de pomme de terre* tiède avec une sauce mayonnaise à l'ail et crème sure maison a été très appréciée pour un repas du soir en plat unique ou en accompagnement de grillades et de poissons. A cette période, je fais le plein de conserves et de confitures avec mon quotidien, le retour des enfants pour les vacances et ma petite fille mon temps est plutôt serré. La sauce est composée de mayonnaise à l'ail et de crème sure maison, juste une idée parce que j'en ai préparé pour des tartinades. Les pommes de terre doivent être vraiment tièdes pour les assaisonner avec cette sauce ( tièdes, pas chaudes )

Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts braisés à l'ail et au citron ou vinaigre d'ailleurs, plat unique ou accompagnement sain de soupes et veloutés en saison froide pour les bons mangeurs, elle est toute simple et peut être utilisée pour un régime. Sans épices autres que le sel au goût, de l'ail et du citron, les olives sont conservées maison et les œufs durs pas nécessaires.

Mahjouba ou mhajeb, des crêpes traditionnelles feuilletées salées farcies à la chakchouka aux oignons verts, qui est en fait la farce traditionnelle avec pour gras de la crépine fondue qu'utilisaient nos grands mères et qui est délaissée de nos jours ou presque .

Une entrée chaude qui peut être un accompagnement ou plat unique d'artichauts et de pomme de terre assaisonnée de vinaigrette à l'ail.

Un grand classique de la cuisine limousine