Une
entrée ou un plat léger et savoureux.
J'ai utilisé des
poireaux 'crayons' de mon jardin sarthois, vraiment bons et délicieux.
Le poireau "crayon" est un poireau récolté en «
jeune pousse » pour plus de finesse et de goût.
Sa saveur est douce et délicate.
Le poireau "crayon" peut être mangé
cru, mais on peut aussi le cuisiner à l'eau, braisé ou poêlé et il s'accommode en soupe, en gratin, en tarte ou simplement avec une vinaigrette.