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Le pralin apporte du croquant et de la gourmandise à vos recettes sucrées

Donut recouvert d'un glaçage au pralin
Le pralin est une préparation à base de noisettes hachées et de sucre. Photo par CarlottaSilvestrini
Très souvent utilisé en pâtisserie et en confiserie, le pralin est une préparation à base de noisettes et d'amandes torréfiées, caramélisées puis hachées. Il peut être réalisé avec uniquement des noisettes ou avec un mélange d'amandes et de noisettes.

Son petit goût caramélisé fait un malheur dans les cookies, les Paris-Brest et les bonbons au chocolat. Le pralin entre dans la composition du praliné.

Meilleures recettes de pralin et d'entremets des Gourmets

Des idées de recettes de pralin et d'entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini entremet chocolat noir et au lait et praliné craquant
Mini entremet chocolat noir et au lait et praliné craquant
Amandise Amandise
Ce mini-entremet est très gourmand, il est composé d’une base de praliné craquant et d’une mousse au chocolat noir et au lait. Un dessert absolument irrésistible.
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Entremet chocolat blanc fruits rouges sur génoise pralinée
Entremet chocolat blanc fruits rouges sur génoise pralinée
noemie noemie
Entremet au chocolat blanc au centre de compote de fruits rouge gélifié et recouvert d’un coulis de fraises gélifié. Le tout sur une génoise aromatisé au pralin. Pour un entremet dans un moule à entremet modulable de 17 cm de diamètre et 6.5cm de haut pour 6 personnes
Flans pralinés au lait de noisette facile et rapide
Flans pralinés au lait de noisette facile et rapide
Aline Bianca Cuisine Aline Bianca Cuisine
Envie d’un entremets onctueux et fondant pour le dessert ? Essayez donc cette recette de flans pralinés au lait de noisette ! Hyper faciles et rapides à faire, ces petites douceurs rappellent la saveur des crèmes Mont-Blanc au praliné (de loin mon parfum préféré !). Finalement, le plus difficile est d’attendre que les flans reposent au frigo.

Dernières recettes de pralin et d'entremets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pralin et d'entremets qui changent !

Entremet Dulcey praliné noisette façon rocher
Entremet au chocolat et praliné aux noisettes sur base biscuitée
Pralin maison
Pralin maison
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Pour toutes vos pâtisseries, crèmes desserts, glaces, entremets etc voici une recette rapide de pralin maison
Entremets praliné et citron
Entremets praliné et citron
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Ma recette d'entremets praliné et citron. Il est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’un praliné feuilleté croustillant, d’un crémeux au citron et d’une mousse praliné.
Entremet Framboises - Nougat
Entremet Framboises - Nougat
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Vous voulez essayer la recette d'entremet framboises - nougat ? Laissez-vous guider par cette recette d'amandes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Entremets chocolat et croustillant praliné-cacahuètes
Entremets chocolat et croustillant praliné-cacahuètes
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mousse au chocolat ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Dômes tout choco
Dômes tout choco
Mercédessert Mercédessert
Dômes en coques en chocolat remplie d'une mousse légère au chocolat gianduja et mascarpone parsemé de pralin et riz soufflé. Le tout repose sur une base de chocolat gianduja et riz soufflé.
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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Le coupe-pâte inox De Buyer
Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Charlotte Sacrément Frenchi
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delf745 delf745
Une charlotte à base de financiers, à la mousse au chocolat et pâte à tartiner. Une pure merveille pour les papilles qui fera un excellent dessert pour votre prochain dimanche en famille.

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Charlotte for ever
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Sabine Simon Sabine Simon

Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.

A chacun son clafoutis !
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Sabine Simon Sabine Simon

Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.

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